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2024-06-07 | 報新聞

2024客家小炒全國爭霸賽,全國客家美食競技即將開跑


2024客家小炒全國爭霸賽,全國客家美食競技即將開跑
2024客家小炒全國爭霸賽配合賴清德總統客家6支箭的第3箭「飲食客家」打造「HA-FOOD」品牌_

記者鄭儷絲/台北報導


備受全國客家餐館及客家美食愛好者矚目的「2024客家小炒全國爭霸賽」即將盛大開跑。今年客家委員會延續與北、中、南、東四區合辦初賽,並首次開放非客庄餐館報名參賽。這一創新舉措在今日於西門紅樓二樓劇場舉行的全國聯合記者會上揭示,由范副主任委員佐銘、金鐘主持人曾國城以及《茶金》主演連俞涵共同主持,標誌著活動的正式啟動。



2024客家小炒全國爭霸賽,全國客家美食競技即將開跑


范副主委表示,推動客家美食是客家文化的重要一環。延續去年推動的「Slow Fast-Food」概念,記者會現場設置了客家八大品牌情境展攤,展示內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油等產品,鼓勵參賽者活用在地客庄特色品牌,讓更多客庄傳統產業被社會大眾看見,並希望藉此創新及發展獨特的客家飲食文化,進一步拓展客家美食的新領域。


客家小炒作為客家族群重要的生活文化代表,本屆「客家小炒全國爭霸賽」首次將競賽主題分為「傳統組」及「創意組」。傳統組旨在推廣客庄飲食,發揚客家小炒文化;創意組則首次開放非客庄地區餐廳參賽,希望促進不同文化間的交流與融合,突破地域限制,讓更多人認識和參與客家美食。



2024客家小炒全國爭霸賽,全國客家美食競技即將開跑
金鐘主持人曾國城(右二)參與24小炒世代大對抗擺盤競賽

本次競賽誠摯歡迎全國各地的餐廳踴躍報名,不論是坐落於客庄或都會區的客家料理名店,或是擁有創新烹飪技術的廚藝新秀。參賽隊伍僅能從「傳統風味客家小炒」及「創意風格客家小炒」中擇一報名。各區初賽總獎金超過20萬元,初賽冠軍更可晉級全國總決賽,總決賽冠軍獎金高達10萬元。


由四區地方政府聯合主辦的初賽將陸續開放報名,初賽現場除了精彩的料理競賽,還有充滿客庄風味的文創市集及美食攤位,展示琳瑯滿目的客家文創商品和美食,每款商品都透著濃厚的客家傳統與創新精神,如同文化交流的平台,值得民眾前來參觀。活動詳情及報名訊息請持續關注大會活動官方網站(https://www.2024-hakka-stir-fry.com/)。


初賽及總決賽活動時間及地點:

東區初賽

113年6月29日(六)

競賽地點:花蓮縣吉安國小

地址:花蓮縣吉安鄉吉安路二段97號


北區初賽

113年7月20日(六)

競賽地點:新竹市體育館前廣場

地址:新竹市東區公園路289號


南區初賽

113年7月23日(二)

競賽地點:高雄巨蛋體育館戶外廣場

地址:高雄市左營區博愛二路757號


中區初賽

113年7月28日(日)

競賽地點:南投縣會展中心

地址:南投縣南投市祖祠東路26號


總決賽

113年9月-10月擇日舉行

競賽地點:依大會官網公告為主


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