臺北市
33°
( 35° / 28° )
氣象
2024-06-20 | 報新聞

拿普原生有機茶園勇奪食品界米其林「比利時國際風味評鑑獎」


拿普原生有機茶園勇奪食品界米其林「比利時國際風味評鑑獎」
圖:茂林國家風景區管理處提供

報新聞/編輯部


高雄市桃源區寶山部落為台灣原生山茶主要生長地之一,布農族人謝國華先生經營的「拿普原生有機茶園」採用有機自然農法種植茶葉,在交通部觀光署茂林國家風景區管理處產業輔導挹注下,「拿普原生茶」榮獲今(113)年「比利時國際風味評鑑獎」的「2024絕佳風味二星獎章」。



拿普原生有機茶園勇奪食品界米其林「比利時國際風味評鑑獎」
圖:茂林國家風景區管理處提供

擁有食品界米其林之稱的「國際風味評鑑所」(International Taste Institute, 簡稱ITI),其評審團皆由世界各國的食品及飲品專家組成,人數多達250名。評鑑過程皆為盲測,每種產品都根據第一印象、視覺、嗅覺、味覺和質地口感(食物)或餘韻(飲品) 等5項國際感官分析標準進行評鑑。

謝國華先生的拿普原生茶園秉持不噴灑農藥、不施化學肥料的理念,讓茶區保持原始森林的生態環境,生產出優質有機茶葉,並獲得慈心有機認證標章。



拿普原生有機茶園勇奪食品界米其林「比利時國際風味評鑑獎」
圖:茂林國家風景區管理處提供

本次參賽的「拿普原生茶」為台灣原生茶,沖泡後散發出濃郁花香,茶湯入口滑順,甜味清晰可辨,且茶湯帶有豐厚口感,清澈如黃金般的光澤更為其增色不少,滋味甘醇且底韻濃厚,獲得評審一致好評。

拿普原生茶園從20年前開始種植山茶,隨著時間流逝,茶葉也越長越多,茶園的工作量愈為繁重,原本在屏東上班的謝國華先生遂在10年前毅然決然辭掉在外的工作,回部落專心管理茶園。

除了種植與販售茶葉外,也經由茂管處部落產業輔導培力,發展出部落茶席體驗、部落風味餐等多元化服務,並優化茶葉包裝設計,強化品牌識別,期待能讓更多的民眾認識拿普有機原生茶。



拿普原生有機茶園勇奪食品界米其林「比利時國際風味評鑑獎」
圖:茂林國家風景區管理處提供

茂管處簡慶發處長表示,部落特色旅遊一直都是茂管處轄區的發展重點,藉由產業培力課程及相關輔導、推廣資源的導入,強化在地業者軟實力。如今拿普原生茶榮獲國際肯定,就是部落產業成長的最佳驗證,期望能夠吸引更多部落青年返鄉,為高屏部落產業發展帶來更多的可能性。



拿普原生有機茶園勇奪食品界米其林「比利時國際風味評鑑獎」
圖:茂林國家風景區管理處提供

更多部落特色遊程資訊,可至茂林國家風景區官網「必玩遊程-部落觀光趣」頁面查詢(https://www.maolin-nsa.gov.tw/03008545.html),亦可追蹤「Fun 心遊茂林(茂林國家風景區)」 Facebook 粉絲專頁(https://www.facebook.com/Fun.Maolin/),即時獲得最新活動消息。


The post 拿普原生有機茶園勇奪食品界米其林「比利時國際風味評鑑獎」 appeared first on 報新聞 Mega News.

最新生活新聞

延伸閱讀