2024-07-16 | 報新聞
傳說遠自清代康熙年間,福建武夷山與崇陽溪一水之隔的「八角亭」等地,就有居民將所種洲茶精製為龍鬚狀,再以五彩線綑紮成束狀稱為「龍鬚茶」又稱「束茶」,特色介於烘青綠茶與烏龍茶之間,沖泡後茶湯呈橙黃色帶花香。而我與絕大多數的茶友一樣久聞其名卻從未見過,更不用說品飲了。日前「逸春茶行」主人Johnny特別千里迢迢遠赴泰國,輾轉帶回1940年代「成興茶行」留下,以鐵罐包裝的龍鬚茶,並在今日慨然取出完整一束沖泡分享:歷經80多年悠悠歲月加持,已轉為青褐油亮的「龍鬚鳳尾」,開湯後果然紅濃明亮,口感則介於桐木關紅茶與武夷岩茶之間,彷彿還有馬尾松點燃輕煙在唇齒之間徐緩釋放,特別濃醇且耐泡,杯底回吐的幽香更顯活潑靈動,讓我大感驚奇。
![傳說中的古老「龍鬚茶」重現江湖與珍稀老茶品賞]()
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話說1875年成立於廣東潮州的「成興茶行」,後來也成了當時泰國四大茶商之一,至1910年第三代到台灣成立「柯成興茶行」,並在台北大稻埕貴德街收購茶葉精製,外銷回泰國母公司及東南亞等地區,1960~1970年代外銷更達於鼎盛。1960年代在台北所留下之「珍蘭鐵觀音」與「吉/包種」兩款老茶,經「逸春茶行」舉辦三場發表會均創下台灣老茶史上秒殺之最高天價,去年更在大型拍賣會拍出每斤42萬天價。因此Johnny特別費盡苦心找到泰國「成興茶行」,將其留存至今的老茶悉數收購帶回,從1940至1990年代的武夷岩茶、鳳凰單欉、安溪鐵觀音等,還有偌大的錫製茶葉罐,讓我大開眼界。
![傳說中的古老「龍鬚茶」重現江湖與珍稀老茶品賞]()
傳說中的古老「龍鬚茶」重現江湖與珍稀老茶品賞
文/攝影 吳德亮
傳說遠自清代康熙年間,福建武夷山與崇陽溪一水之隔的「八角亭」等地,就有居民將所種洲茶精製為龍鬚狀,再以五彩線綑紮成束狀稱為「龍鬚茶」又稱「束茶」,特色介於烘青綠茶與烏龍茶之間,沖泡後茶湯呈橙黃色帶花香。而我與絕大多數的茶友一樣久聞其名卻從未見過,更不用說品飲了。日前「逸春茶行」主人Johnny特別千里迢迢遠赴泰國,輾轉帶回1940年代「成興茶行」留下,以鐵罐包裝的龍鬚茶,並在今日慨然取出完整一束沖泡分享:歷經80多年悠悠歲月加持,已轉為青褐油亮的「龍鬚鳳尾」,開湯後果然紅濃明亮,口感則介於桐木關紅茶與武夷岩茶之間,彷彿還有馬尾松點燃輕煙在唇齒之間徐緩釋放,特別濃醇且耐泡,杯底回吐的幽香更顯活潑靈動,讓我大感驚奇。
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話說1875年成立於廣東潮州的「成興茶行」,後來也成了當時泰國四大茶商之一,至1910年第三代到台灣成立「柯成興茶行」,並在台北大稻埕貴德街收購茶葉精製,外銷回泰國母公司及東南亞等地區,1960~1970年代外銷更達於鼎盛。1960年代在台北所留下之「珍蘭鐵觀音」與「吉/包種」兩款老茶,經「逸春茶行」舉辦三場發表會均創下台灣老茶史上秒殺之最高天價,去年更在大型拍賣會拍出每斤42萬天價。因此Johnny特別費盡苦心找到泰國「成興茶行」,將其留存至今的老茶悉數收購帶回,從1940至1990年代的武夷岩茶、鳳凰單欉、安溪鐵觀音等,還有偌大的錫製茶葉罐,讓我大開眼界。
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