「米界奧斯卡」精饌米獎美味揭曉 5款頂級好米奪金
報新聞/記者蔡昀臻/台北報導
市面上各式包裝食米琳瑯滿目,愛吃米的老饕們還在猶豫要如何挑選嗎?農糧署今(7)日揭曉精饌米獎得獎名單,其中香米組的米屋智農股份有限公司「米屋知本溼地環頸雉有機香米」、富盛農經科技股份有限公司「樂米穀場-臺東池上產新月豔姬」及非香米組的田中建新碾米工廠「TANAKA RICE 臺灣越光米」、富盛農經科技股份有限公司「樂米穀場-臺東池上競賽履歷米」、臺東縣池上鄉農會「池農正宗月光米」獲得金質獎最高殊榮,不論是外觀剔透飽滿、口感著稱的在地經典不敗米款,還是散發獨特香氣的誘人香米,一次網羅全臺特色好米,歡迎講究米飯口感與美味的朋友們,快上農糧署官網查詢得獎米銷售通路,搶先品味得獎米的香Q口感及鮮甜好滋味!
臺灣精品米全攻略!老饗必嚐十大精品好米!
國內市售包裝米除了作為三餐必備的盤中飧,隨著稻米栽培管理技術與時俱進,其合理化施肥及安全用藥,搭配加工製程嚴格管控,食米的食味、品質及安全不斷提升,產品包裝更是配合市場需求持續進化,並融入品種特色、產地故事及設計美學,將米從糧食,轉型禮贈品,甚至精品。有鑑於此,農糧署為消費者把關,嚴格篩選市售通路上具產銷履歷、CAS食米類驗證或有機驗證等農產品驗證資格,且符合糧食管理法相關規定,並確認農藥殘留檢驗及品種純度檢測合格之包裝食米,並提供給消費者作為衛生安全有保障、品質優良且食味佳的包裝食米之選購指標。
臺灣特色米種類多元,無論是香Q黏彈,冷熱皆宜的臺稉9號米,口感媲美日本越光的臺南16號,食味評鑑常勝冠軍米種高雄147號,亦或是具芋頭清香的臺農71號,及帶有淡雅七葉蘭香的臺中194號,香味及口感各具特色,為選出最受國人喜愛的包裝食米,農糧署今年「精饌米獎」選拔分為香米及非香米兩組評比,著重品牌形象、通路普及度、外觀品質和食味等多項評分標準,以盲樣品評方式,自69件參賽產品中選出5項金質獎及5項銀質獎,共計10項精品好米,其中,來自米屋智農股份有限公司「米屋知本溼地環頸雉有機香米」、富盛農經科技股份有限公司「樂米穀場-臺東池上產新月豔姬」,此兩款得獎米皆為高雄147號,具備細緻Q彈口感,米飯天然淡雅清香等特點,以及田中建新碾米工廠「TANAKA RICE 臺灣越光米(臺南16號)」、富盛農經科技股份有限公司「樂米穀場-臺東池上競賽履歷米(高雄145號)」、臺東縣池上鄉農會「池農正宗月光米(越光)」等產品亦各有特色,米粒口感Q彈、黏彈性適中,獲得評審肯定,獲得金質獎殊榮,其他獲選銀質獎的得獎米亦各有特色,絕對是米飯控此生必嚐最強好米。
精饌好米強勢出擊 米界模範生一生必嚐
農糧署強調,自105年起創辦「精饌米獎」以來,其賽制公平嚴謹且評審過程公開透明,最終選出全國最強十大精品好米,其品質及食味皆深受餐飲業及消費者驚艷與認可。本屆精饌米獎入圍產品皆為米界翹楚,分別獲「這一鍋餐飲集團」、「開飯川食堂」及「POKE GO波奇走走」選用,並深受「屋馬燒肉」、「梵燒肉」、「菀固和食」等知名日式餐廳喜愛,更為「FHA新加坡廚藝挑戰賽」總冠軍隊伍的指定用米,這些精品好米不僅在品質上無可挑剔,口感也備受肯定。
113年「精饌米獎」得獎米於超市、量販店等實體通路及網路電商平臺都輕鬆購得,讓有生活品味又講究米飯口感的好朋友們,不必跋山涉水,就可以吃到「精饌米」Q彈飽滿,咀嚼後黏中帶甜的絕妙好滋味。
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