2025-03-25 | 報新聞

中山醫大新生初試啼聲杯測賽場上演黑馬傳奇！

【許家源記者/綜合報導】

中山醫學大學健康產業科技管理學系的五位大一新生，於3月22日至23日參加首屆「產地之巔──杯測挑戰賽」，與來自台灣、日本、馬來西亞等地的60位專業選手同場較勁。其中，柴季萱同學在無參賽經驗的情況下，挺進16強，最終獲得全國第六名，表現令人驚艷。

中山醫大健產系大一生柴季萱左初次參賽，並在職業級強手環伺中獲得全國第六。(中山醫大提供)

該賽事為台灣精品咖啡領域的重要感官評鑑競賽，核心項目「三角杯測挑戰」要求選手在每組三杯外觀相同的樣品中，憑味覺盲測找出唯一風味不同的一杯，並需在限時內完成多輪判斷，對專注力、味覺敏銳度及抗壓能力都是極大考驗。

中山醫大健產系參賽團隊合影，圖右起學生柴季萱、陳悦媛、陳和瑾、業師蔡依凝、系主任張曉平、賽事主辦人方政倫、業師黃耀慶、學生張紫婷、李婕瑀。(中山醫大提供)

這五位新生在系主任張曉平的帶領下，接受不到三週的密集訓練，專攻杯測技巧與感官辨識力。柴季萱的優異表現，充分展現了年輕世代的潛力與韌性，並體現了該系「健康咖啡實踐家」計畫在培養跨域專才方面的成果。

學生們把握賽前時間持續練習，盼能充分展現所學成果。(中山醫大提供)

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