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2025-10-03 | 墨新聞

VGest 蔬食百匯 「吃蔬食,也能大快朵頤!驚艷味蕾。」


VGest 蔬食百匯 「吃蔬食,也能大快朵頤!驚艷味蕾。」

墨新聞|新聞策劃編輯部

記者李婉如/綜合報導


被工作追得團團轉?外食只剩油膩膩?別煩惱,松山捷運站 2 號出口,有間超chill的新選擇!「VGest 蔬食百匯」把蔬食玩出新花樣,自 10 月 1 日起,推出以「異國風情季.環遊世界趣」為主題,全新菜單集結義、韓、泰、法、墨西哥、中式及台灣等多國料理,提供中餐、下午茶吃到飽新選擇。就算平常離不開肉食的老饕,也會大喊:「蔬食居然可以這麼驚艷!」 這裡絕對是打卡低碳美食新地標!



VGest 蔬食百匯 「吃蔬食,也能大快朵頤!驚艷味蕾。」


菜色亮點:從異國經典到驚喜創意


除了招牌披薩系列提供經典餅皮、全素烤餅皮佐生菜堅果、減糖 低GI 餅皮等多元選擇,本次蔬食百匯更端出琳瑯滿目的特色料理:


異國經典:義式洋菇茄汁紅醬、泰式冬蔭功獅子頭、法式松露焗白菜、韓式春川年糕、墨西哥百菇卷。


日式料理區:創意握壽司、手卷與小食,將蔬食與日式風味完美融合。


披薩專區:10 款人氣異國披薩,包括法式松露、青醬猴菇、泰式椒麻G與洛神花鳳梨、X0醬有機豆腐、日式章魚燒、蔬果夏威夷等,更可依需求現作全素版本。


現作料理 & 湯品:現場提供燉飯、義大利麵與養生百菇湯,滿足多元口味。


甜點與水果吧:從各式蛋糕到主廚特製歸苓膏及奶酪,搭配當季水果,劃下完美句點。


燉飯系列更是人氣必吃,「青醬松子野菇燉飯」融合松子與青醬,軟綿米粒吸飽濃郁湯汁,讓人感受食材鮮美。喜歡驚喜感的饕客,則不能錯過「姬松茸滋養燉湯」,主廚更是將宴席級料理帶上自助餐台,每一口都超有誠意!至於「牛肝菌松露野菇義大利麵」一入口就香氣四溢,濃郁又滑順,回味感十足!



VGest 蔬食百匯 「吃蔬食,也能大快朵頤!驚艷味蕾。」


品牌理念:吃蔬食,就是愛地球


致力推廣蔬食文化逾四十年的國宴主廚張傳賢指出:「吃蔬食不僅是一種生活態度,更是實踐永續的方式。研究顯示,一天以蔬果取代肉食,就能減少約 4.7 公斤碳排放,相當於種下 300 棵小樹。」他以少油少鹽、減少肉類與全食材利用的實踐,將低碳理念落實在每一道料理之中。


自2021年創立以來,VGest由創辦人謝秀琴博士與蔬食國宴主廚Vincent共同打造,堅持以優質食材與創意料理傳遞蔬食價值。品牌曾獲 2022年綠色餐飲指南「一葉餐廳」評鑑、2023年進駐四星級首都飯店、2024年全菜單清真認證,並榮獲 慈濟人文藝術週最具人文獎,展現專業與永續實力。



VGest 蔬食百匯 「吃蔬食,也能大快朵頤!驚艷味蕾。」


永續承諾:產地到餐桌的低碳美味


餐廳以崇尚自然為核心,支持台灣小農友善栽種,實踐「產地到餐桌」短鏈配送。邀請蔬食國宴主廚 Vincent 親自操刀,每道料理兼顧美味與健康,並堅持新鮮、無毒,讓顧客安心享用。同時,品牌與台北首都飯店合作,響應 ESG 永續議題,推動蔬食成為愛地球的行動方案。


謝秀琴博士說,吃蔬食不只是吃得健康,更是在傳遞價值!透過「VGest蔬食百匯」的百道自然、原味、無添加的料理,她希望大家用簡單餐桌上的改變,一起為地球盡一份心力。



VGest 蔬食百匯 「吃蔬食,也能大快朵頤!驚艷味蕾。」


異國風情 環遊世界趣


活動說明


1.凡10 /1至10 /10新舊會員皆可獲得中餐或下午茶吃到飽4人同行1人免費卷,請先預約訂位,額滿為止。



2. 10 /1至10 /30消費凡五星好評或F B打卡上傳即可獲得阿賢師(Vincent主廚)料理包1份。



用餐時間及收費標準


中餐


11:30-14:00(收餐時間13:40)


平日468元 假日528元



下午茶


14:30-16:30(收餐時間16:30)


平日348元 假日428元



兒童75公分不收費


75-100公分收清潔費150元


100-140公分以5折計價


140公分以上視同大人計價


*以上收費價格需加收10 %服務費


*團體20人以上訂位享9折優惠。



地址:台北市松山區八德路四段658號


訂位專線:02-27666123



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