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2021-05-15 | 個人新聞台

[台南食記] 貍偷聚門~台南東區火鍋推薦!玫瑰牛奶鍋、蒜頭胡椒雞鍋、超值海鮮盤、神級花枝蝦漿、K.Fika聯名氣泡飲!

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聽說東區崇善路有一間火鍋店「貍偷聚門」新開幕,店名非常逗趣,距離狡兔的愛店「多多巧思現烤蛋糕」不遠!嗜吃火鍋的我當然不能錯過啊!

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兩年前狡兔和小叮噹曾經來過這裡,當時它是一間知名火鍋店,記得那天我到市區參加研習,由小叮噹騎車接送,預計中午研習結束後一起去吃火鍋,不巧還飄著雨!雖然提早訂位、準時到店,我們卻在現場枯等了半小時才有位子,所以印象特別深刻啊......(苦笑)

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如今眼前已是新餐廳、新氣象,我們得以拋開過去,重新締造美好的回憶。

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室外備有座椅,以養眼的綠色植物、夢幻的人造花妝點著門面,絕佳的拍照打卡點!

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原來貍偷聚門就是取自「Little dream」的中文諧音!真有意思!

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一進門,我的目光瞬間被這面繽紛的花牆給吸引過去!實在太漂亮啦!

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花牆規劃在落地窗旁,採光良好,這一隅也能夠拍出理想的網美照!

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舊地重遊,赫然發現這間新餐廳在裝潢、照明設備方面皆很用心,狡兔的好感度急遽攀升!

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而且我剛進來,店裡正迴盪著我的愛歌——魔力紅樂團的memories,此情此景,怎能不沉醉其中?

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餐廳裡裡外外擺放多個親友贈予的祝賀花禮,可見老闆、老闆娘的好人緣!

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無壓迫感真好!用餐環境既明亮又寬敞!在走道溜直排輪沒問題!(喂)

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大器的櫃台兼吧台!白色、藍色相互搭配,顯得時尚又清新!

老闆在廚房備餐,美麗大方的老闆娘與店員一起在外場接待顧客、調製飲品,她樂於與人交流,願意傾聽各方的意見。

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檯面上放置飲用水可自取,裡頭浸泡著香草,十分獨特!我們出外覓食偶爾還是會遇到沒附飲用水的餐廳,如果有免費供應真的要心存感激啊!

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販售德國進口的「芙蘿拉精品茶」,若對花果茶感興趣的看倌,可瀏覽該系列各種口味的內容物介紹。

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萬一還是難以抉擇沒關係!店家甚至擺出聞香瓶,讓顧客進一步做參考。

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免費提供Wi-Fi無線網路,並將名稱、密碼公告於櫃台。

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該店空間之廣闊,就算把一大張兒童座椅併在桌邊,也不覺得擁擠。

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洗手間緊鄰廚房,猛然瞥見廚房入口旁那些整齊排列的卡式爐、瓦斯罐,令我嘆為觀止!

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回頭再檢視桌椅的佈局,也是井井有條呢!我猜這間店的某位核心人物跟我一樣,都是強迫症患者吧?只是我的龜毛展現在寫食記這件事上面!(傻笑)

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典雅的櫥櫃成為醬料自助區,不過我們那天走養生路線,沒有使用沾醬。

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拿藝品來裝飾,透過鏡面的反射效果,這幅畫作的意境甚美。

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每種醬料都加蓋,非常講求衛生!此舉在防疫期間尤其重要!

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備妥沙茶醬、醬油、白醋、辣椒、蔥花、蒜泥,若需要素食沙茶醬請告知店員。

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置物籃可收納在椅子下方,我心愛的貓咪攝影包率先跳了進去~~

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店家特別購入跟知名燒烤店同款的陶瓷碗盤,質感一級棒!不鏽鋼湯勺也經得起滾燙火鍋的洗禮!

規定禁用外食,消費模式是自行填單後至櫃台結帳,每人低消120元,無加收服務費。

◎ 貍偷聚門之菜單:

https://photos.app.goo.gl/DHswVsCG9rG9LYDu7

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<貍偷拿鐵>

他們家的熱拿鐵美翻天!不僅容器特殊,表層奶泡綴以玫瑰花瓣、金箔,喝起來格外的香醇!這款杯子除了我鍾情的粉色,還有白色、黑色喲!

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<夏沁鳳梨氣泡飲>

氣泡飲系列是跟山上區「K.Fika 啡卡咖啡」聯名合作,這間特色咖啡館靠近花園水道博物館,聽說啡卡老闆娘也會抽空來這裡吃鍋!

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品項頗多,狡兔掙扎了片刻,最終選定鳳梨口味,驚見上頭漂浮著一大塊鳳梨乾!攪拌後再喝,滋味清甜順口,暢快淋漓!

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新穎的卡式爐閃閃發光,簡直可以拿來當作鏡子啦!

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<綜合蔬菜盤>

這種菜盤我欣賞!以天然蔬菜為主軸,讓大眾吃得健康些!

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盤底墊著大量高麗菜,再置入多種新鮮食材,其中黑木耳的出現最為罕見,五行蔬菜全都有囉!附加一顆蛤蜊!

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店家精挑細選的火鍋料,包含九層塔花枝、香菇貢丸,富含內涵不乏味。


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<白飯>

火鍋均附白飯,主食另有冬粉、科學麵、烏龍麵、韓國泡麵可換購。


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<冬粉>

若選冬粉會另附一個空碗,十分貼心!這冬粉Q彈有勁,狡兔覺得自己真是選對了!

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老闆費時七個鐘頭,以蘋果、水梨耐心熬製出蔬果湯底,還有雞豬骨湯底!堅持不添加人工香精、骨粉!總共推出20多種火鍋口味,讓我選擇障礙又發作!

單鍋定價落在236元~366元之間,雖然它稱不上最便宜,卻是比相同價位的火鍋店來得划算!據說「剝皮辣椒雞」用料豪邁,倒入一整罐的剝皮辣椒!

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<蒜頭胡椒雞>

雖然狡兔和小叮噹深愛剝皮辣椒,不過最近小叮噹常用剝皮辣椒做出美味獨門料理,所以我們這天決定點選蒜頭胡椒雞!這也是店裡熱銷口味之一!

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去骨雞腿肉已預先放入鍋中一起煮,肉質鮮嫩!選用西班牙白胡椒,辣而不嗆!鍋底沉著蒜末,卻無明顯的蒜頭味,反而胡椒的氣韻較為突出,令小叮噹讚賞不已!我發覺這樣的湯底調配其實也有好處,當他吃完這鍋開口說話時,沒有臭氣熏天,我不會想貓他一拳!XD

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<玫瑰鮮奶>

狡兔的少女心尚存,首選非玫瑰鮮奶鍋莫屬!小叮噹是超級牛奶鍋控,但我叫他這次不准跟我搶啦!

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撒下大量可食用的有機玫瑰花,咱們幾乎都要看不到牛奶本人啦!這花瓣顏色好討喜!

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原本有點擔心花香味是否會過重?或者花煮久會變苦?後來證實都是我庸人自擾!牛奶湯底鮮香溫醇,伴隨著淡雅花香,整個調配得宜,真的好喝極了!

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體貼的老闆娘送來濾袋,如果不想吃花,拍照後可把它們撈進袋子再開煮。

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<海鮮拼盤>

雞肉類別之外的鍋物附搭一份梅花豬或素食,可視喜好換購牛板腱或海鮮!這裡的海鮮拼盤只要加價120元,網羅了五種海味,狡兔認為很超值!

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蝦子有八尾之多!目光炯炯有神,從蝦殼也看得出鮮度!

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鯛魚四片、蛤蜊六顆,這些份量對於個人鍋來說,相當足夠。

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坦白說狡兔不敢吃牡蠣,這一碟就賞賜給小叮噹吧!(傻笑)

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盤中最大亮點是這條花枝蝦漿!老闆娘說他們家逢年過節都會採買宏裕行的花枝蝦漿,真材實料!

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<梅花豬>

雖然已經有海鮮拼盤,但魚與熊掌我都想要!於是再額外單點一份梅花豬!

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店家表示豬肉來自丹麥、西班牙,切得很大片耶!品質也不賴!

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狡兔沒拍到蒜頭胡椒雞的烹煮照,因為小叮噹早一步把食材胡亂丟進鍋中,毫無章法可言,殘念!只有我在注重生活儀式感......(攤手)

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店家主動幫忙加湯不加價!而且是加牛奶原湯!誠意十足!


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梅花豬新鮮無臊味!一旦嚐過上選肉品,真的再也回不去,難以接受一般百元火鍋店的硬梆梆豬肉片。

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在小叮噹的平均分配下,四大球餡料豐富的花枝蝦漿接連被他推入地獄!(喂)


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花枝蝦漿果然厲害!難怪老闆娘他們家會一買再買、一吃再吃!大塊狀的澎湖花枝、蝦仁充斥在裡頭,兩者聯手無敵!面料紮實而且味道鮮甜!激推!


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鮮美的鯛魚片,厚度令人滿意,不會一下鍋就輕易斷裂。


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蛤蜊的體態豐腴肥美,店家挑選海鮮不馬虎,沒有所謂的配角,每一種品項都是好貨色!


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蚵仔也是肥滋滋的!想必充滿了大海的鮮滋美味!(腦補ing)


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小叮噹對這批新鮮白蝦讚譽有加!讓他剝殼剝得非常順手!哈!

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<唐揚炸雞>

每個月都會舉辦優惠活動,四月份凡是消費雞肉類鍋物,加碼奉送一份唐揚炸雞!有關當月的活動內容請鎖定店家FB粉絲團。

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外脆內嫩的炸雞,蘊含些許調味,給足了五大塊!很夠意思!

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<甜點>

火鍋附送甜點,當天供應茶凍,店員還問我們要不要加鮮奶?不加白不加!

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正港的茶凍耶!茶香味頗濃重,與鮮奶混合後的湯汁微甜,滑溜可口!

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「貍偷聚門」的老闆和老闆娘開餐廳絕不是玩票性質!火鍋湯底、配料、飲品各方面無不講究!自己喜歡、認可的東西才會納入菜單之中,嚴選優質原物料,將顧客視同家人!光是冬粉就讓我念念不忘,還有神級的花枝蝦漿!我倆下次再來品嚐其他遺珠之憾的火鍋口味!

**個人體驗文,僅供參考**


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↓ Little dream 貍偷聚門 ↓

臉書:https://www.facebook.com/326974738697678/

地址:台南市東區崇善路205巷5號

電話:0906-864-643

營業時間:週一至週日 11:00~15:00 / 17:00~22:00

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