睽違5年2度脫穎而出 粟益民奪新北美人茶特等獎

【民眾新聞葉柏成新北報導】石碇區農會昨〈26〉日辦理新北市美人茶比賽，計有166點參賽，依品質風味分為特等獎、頭等獎、金質獎、銀質獎及優良獎共5等次，三芝區粟益民充分表現美人茶甜美濃郁的風味，獲得特等獎。

農業局長諶錫輝表示，新北市致力發展「三生永續農業」，從生產、生活及生態推動永續農業成果，透過辦理評鑑比賽與製茶技術競賽，輔導農民生產在地好茶並傳承製茶技術，吸引青年回流返鄉從事農業，獲得獎項皆值得肯定。

他指出，美人茶屬於臺灣的部分發酵特色茶類，盛產於6月芒種至7月大暑期間，茶農採收小綠葉蟬「著蜒」叮咬過的一心二葉嫩芽，經過重度萎凋及攪拌的程序，並在炒菁後透過特殊的悶置回潤，使茶葉回軟並促進氧化發酵，才能進行後續揉捻與乾燥。成茶外觀紅褐相間又帶有茶芽白毫，茶湯呈現橙金紅色且滋味圓潤，具有熟果韻味與蜜糖甜香。

這屆特等獎得主粟益民睽違5年第2度獲得美人茶特等獎，在三芝區管理16公頃的茶園，每年製茶約3,000台斤，本屆報名3點並榮獲特等的同時，還一併囊括2點頭等，成為評鑑的矚目焦點。

石碇區農會理事長王欉表示，夏季茶樹生長於溫暖天氣，風味特別適合製作發酵程度較高的美人茶。美人茶又稱為白毫烏龍茶或椪風茶，以天然的蜜香為風味特色，茶農透過茶樹與小綠葉蟬的共生環境營造，吸引小綠葉蟬著蜒，促進茶葉代謝生成理想風味。新北是臺灣夏季首波上市的美人茶比賽茶，眾在炎炎夏日透過冰涼的冷泡茶，充滿蜜香與熟果香的特色風味。