新北免費發放合法鹼粽添加物 端午抽驗105件食品全合格

【記者葉柏成／新北報導】新北市衛生局今〈4〉日公布端午應景食品抽驗結果，共抽驗105件市售食品及食材，包括粽子、鹼粽、肉品、乾貨及網購冰粽等產品，檢驗結果全數合格。同時，衛生局即日起免費提供合法鹼粽食品添加物，供民眾安心製作傳統鹼粽。

衛生局長陳潤秋表示，抽驗項目涵蓋食品衛生標準、防腐劑、農藥殘留、動物用藥、二氧化硫、環氧乙烷、蘇丹色素及甜味劑等多項指標，結果均符合相關法令規定，顯示市售端午食品品質良好。

她說，為協助民眾安心製作鹼粽，衛生局即日起於各區衛生所免費發放合法食品添加物。衛生局說明，適量使用合法添加物可提升鹼粽口感、保水性及保存性，民眾可於週一至週五上午9時至下午5時前往各區衛生所索取，數量有限，送完為止。

此外提醒民眾，選購食材應注意來源及品質，避免購買顏色異常或有異味產品；食品業者則應落實衛生管理與品質管制，共同維護食品安全，讓民眾安心享用端午美食。