新北抽驗95件祭祀食品　 農藥、添加物檢驗全過關

【記者葉柏成／新北報導】中元節將屆，民眾忙著準備普渡及祭祖供品，新北市政府衛生局提前把關食品安全，針對轄內傳統市場攤商、賣場及超市、餐飲業等場所，抽驗中元節應景食品共95件，品項涵蓋祭祀用水果、豆製品、肉類加工品、水產加工品、果乾、糖果、餅乾及糕粿等，檢驗農藥殘留、防腐劑、殺菌劑、著色劑、保色劑、漂白劑及甜味劑等項目，結果全數符合規定。

食品藥物管理科長楊舒秦表示，民眾選購中元祭祀食品時，應注意產品外觀及來源，並確認包裝是否完整標示品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及廠商資訊，切勿購買標示不清或來源不明的食品。

此外，保存食品也有學問，常溫食品應放置陰涼處、避免陽光直射；冷藏食品中心溫度應維持在凍結點以上至7℃以下，冷凍食品則應維持-18℃以下。食品拆封後應儘速食用完畢，祭祀後的供品也不要久放，應盡快食用或徹底加熱後再吃，避免食品因保存不當滋生細菌，降低食品中毒風險。