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2022-08-03 | 台灣好報

2022年全國優質東方美人茶評鑑比賽頒獎典禮

2022年全國優質東方美人茶評鑑比賽頒獎典禮

【記者 劉蘇梅/桃園 報導】

一年一度全國優質東方美人茶評鑑比賽,已於7月8日在龍潭區農會揭曉評鑑結果,防疫期間配合各項措施,評審結果採線上直播方式,來自新竹縣峨眉鄉農友楊瑞隆,拿下特等獎。茶農楊瑞隆表示,家族世代從事茶葉農作,從小在家裡茶葉事業的薰陶下,奠定良好根基,一直默默累積經驗與技術,至今已種茶三、四十年,目前管理約10餘公頃的茶園,靠著勤勞和堅持有機栽種,多次獲得東方美人茶比賽大獎,製作的茶葉品質穩定,深獲評審及大眾好評。

這幾年氣候異常,茶產業也面臨極大的考驗:去年遭逢大旱停灌,臺灣面臨50年以來最大的旱災,今年則是在茶菁收成時節遇到豪雨,面對大自然的挑戰,政府部門、農民們運用智慧,一起攜手度過最困難的處境,尤其茶農們面對不同狀態的茶菁品質,需不斷調整製茶的方法,以製作出同樣優質的茶葉,茶農們的態度與技術著實值得喝采。

本(111)年的參賽點數共373點,較去年增加1成,此次活動來自苗栗、新竹、新北及臺北的茶農也一起共襄盛舉,競爭相當激烈,桃園市政府亦於賽前繳茶時即辦理農藥殘留抽測,守護消費者健康安全。

本次評鑑,茶業改良場專家依據茶品外觀、水色及香味進行評分選出包含特等獎的各項獎別,審茶項目基本上分為茶葉之外觀色澤、水色、香氣、滋味和葉底等,開湯前先行審查外觀色澤,待茶湯移入審茶碗後進行水色審查,接著鼻吸數次審茶杯中茶渣之香氣,再取適量茶湯入口,震盪舌頭使茶湯與空氣接觸,並使茶湯覆蓋舌面全部,口中茶香再經鼻腔呼出,整合香氣滋味,最後審視葉底,綜合評鑑茶葉品質;為讓評鑑結果更具識別性,特別規劃出茶葉分級包裝制度,並於茶罐外加上「防偽封籤」,這標籤代表安全也代表政府認證,層層嚴格的把關就是為了讓消費者買得安心、喝得放心,值得消費者選購。

2022年全國優質東方美人茶評鑑比賽頒獎典禮

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