東京國際食品展台灣館展前記者會 翁章梁曝光果乾烏魚子

【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】縣長翁章梁率團隊參加規模亞洲最大、世界第三大的日本東京國際食品展，活動將於5日至8日盛大開展，4日在東京皇宮酒店舉行「東京國際食品展—台灣館展前記者會」，翁章梁特別搶先在開展前曝光，嘉義縣的最新亮點產品「果乾烏魚子」，期望透過烏魚子、椪柑、鳳梨和芒果最具有台灣味的代表性農產品，讓更多人能夠品味到屬於台灣土地的獨特風味。



行前記者會中，主辦單位中華民國對外貿易發展協會特別邀請神秘嘉賓徐若瑄擔任宣傳大使，活動中徐若瑄提到想外帶嘉義烏魚子，翁縣長現場立刻準備鑫溶水產烏魚子贈送給徐若瑄。



翁章梁介紹，因整片的烏魚子，不一定每個人都會料理，為了符合現代人的送禮需求，以及將食用烏魚子的年齡層年輕化，近年業者推出如零食般、方便食用的「一口吃烏魚子」。


嘉義縣業者更將一口吃烏魚子口感升級，增添層次感，開發出創意產品「果乾烏魚子」；翁章梁說，把炙燒過的烏魚子，切成一塊一口，結合台灣在地特色水果乾，一起食用，結合台灣代表性特色水果製成的椪柑、金鑽鳳梨、芒果果乾；烏魚子的鹹與果乾的甜相互交織，讓果乾不只是果乾，烏魚子不再只是烏魚子，鹹鹹甜甜，將烏魚子的味道注入全新的口感。



為了參展，嘉義縣拿出了山海最好的產品，除果乾烏魚子以外，還有鳳梨、截切冷凍水果、果乾、地瓜酥、鳳梨酥、花生醬、苦茶油等多項產品，翁章梁說，嘉義縣將用最熱情的心，第一線直接面對買家，歡迎大家明天一定要來我們嘉義館試吃看看。

此外，翁章梁也特別於上午拜會日本台灣商會聯合總會，並邀請商會貴賓們務必來東京食品展嘉義館逛逛，若對嘉義各式農特產品有興趣的，縣府將提供協助、居中媒合，期望過與大家交流認識，創造更多嘉義與日本未來攜手合作的無限可能，將農產、伴手禮在日本上架銷售，拓展外銷市場，成為長期穩定的貿易合作關係。



翁縣長也化身為嘉義縣觀光推廣大使，邀請大家在正值櫻花季盛開的3月，來嘉義搭阿里山小火車，還有品嚐屢獲國際獎項的阿里山茶與精品咖啡，或到平原區吃小番茄和極光哈密瓜，在海邊還有鮮蚵、虱目魚等新鮮水產，邀請大家來嘉作客，感受這嘉義縣的魅力以及人情味。

圖：嘉義縣長翁章梁率團隊參加規模亞洲最大、世界第三大的日本東京國際食品展，活動將於5日至8日盛大開展，今（4）日在東京皇宮酒店舉行「東京國際食品展—台灣館展前記者會」，翁章梁特別搶先在開展前曝光，嘉義縣的最新亮點產品「果乾烏魚子」。（記者吳瑞興翻攝）