英國豬肉安全無添加 官方加強力道推廣台灣市場

【記者 陳顗喆／台北 報導】隨著台灣市場對於豬肉品質與安全的要求日益關注，英國加強在台灣推廣安全、無添加的英國豬肉。英國農業與園藝發展委員會（Agriculture and Horticulture Development Board, AHDB）與台北市英僑商務協會（British Chamber of Commerce in Taipei, BCCTaipei）3月11日在台北舉辦「UK Passpork to Tastes of Taiwan」（英國直達台灣味）餐會。

此次親自來台參與盛會的AHDB資深貿易開發經理Susan Stewart指出，英國養豬業者對於所產出的豬肉品質相當重視，因此在生產過程中完全不添加萊克多巴胺，且自1988年起嚴禁使用生長激素。此外，抗生素的使用也受到嚴格控制，飼養方式也以尊重動物福祉，許多採用放牧方式飼養。


▲英國豬肉產地到餐桌全程可追溯，禁止使用瘦肉精，並致力於降低豬隻用藥，安全性高，在台北晶華酒店主廚的巧手下，以「屏東萬巒豚味飯」呈現台風英國味。
根據英國養豬業的嚴格規範，健康豬隻禁止使用抗生素，萬一豬隻需要治療或保護時，則嚴謹使用協助豬隻恢復健康。為了有效管理，AHDB特別推動養豬業電子藥物簿（eMB）紀錄並統計全英國豬隻使用的抗生素。根據電子藥物簿的統計，自2015年開始，八年之間英國養豬業抗生素使用總量減少了75％，實現了養豬業大力減少抗生素使用量的承諾。

AHDB國際貿易部部長周南森（Jonathan Eckley）強調，英國養豬業者對於食品安全有相當大的認知與支持，所產出的豬肉產品都維持在高品質，不僅可信賴、可溯源，更尊重動物福利，希望可以成為一個永續安全的畜牧產業。英國豬肉由農場到餐桌的各個流程都經過嚴格把關，消費者可以安心食用。

參與盛會的英國在台辦事處貿易與投資總監Stephanie Ashmore說，英國由於地形多元且氣候適宜，畜牧業的發展興盛，尤其養豬產業的食安、環保概念普遍深植豬農心中，輔以先進養殖技術導入，足以提供高品質且安全的豬肉產品給台灣消費者。（AHDB／提供）