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2024-05-23 | 台灣好報

台東縣衛生局抽驗端午應景食品 檢驗29件全數合格

台東縣衛生局抽驗端午應景食品 檢驗29件全數合格

【記者 朱達志/台東 報導】端午節將至,台東縣衛生局為維護民眾食品安全,於縣內各傳統市場、攤販、雜貨店以及超市、大賣場及粽子製造業等地進行稽查及抽驗各式端午應景食品,共計抽驗29件,檢驗結果皆與規定相符,台東縣衛生局建議民眾採購各式乾料、醃漬蔬果等產品時,請挑選顏色自然,不要購買太鮮豔或太白的產品,並注意是否有刺鼻味道,製作鹼粽時請勿使用硼砂。


台東縣衛生局抽驗端午應景食品 檢驗29件全數合格

台東縣衛生局表示,各式端午應景食品稽查及抽驗項目包括粽子、豬肉、調味醬料、蝦米、蝦皮、香菇、菜脯、葱頭酥等,檢驗衛生標準、防腐劑(12項)、漂白劑(二氧化硫)、過氧化氫等,生鮮肉品檢驗乙型受體素類(21項),共計抽驗29件,檢驗結果皆與規定相符。另對粽子製造業者查核(包括食品製造環境衛生稽查、產品標示等)3家,3家食品衛生規範複查合格;販賣業者查核8家,7家合格、1家環境衛生經複查合格。

台東縣衛生局建議民眾採購各式乾料、醃漬蔬果等產品時,請挑選顏色自然,不要購買太鮮豔或太白的產品,並注意是否有刺鼻味道。除此之外製作鹼粽時請勿使用硼砂。「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂之食品添加物,其抑制粽身與粽葉黏著非常有效,而且可以改善粽子的硬度,粘彈性及咀嚼口感。


台東縣衛生局抽驗端午應景食品 檢驗29件全數合格

衛生局呼籲,選購食品時應注意拒買來路不明食品、無論完整包裝或散裝應注意保存方式,並於有效期限內食用完畢,以確保新鮮度及食用安全、且避免購買色澤過於鮮艷、過脆或有異味之產品。民眾若有任何食品安全疑慮,請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。(照片記者朱達志翻攝)

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