2024-05-28 | 台灣好報
![星饗道仲夏漫食旅 推台灣食序醬好味](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/newstaiwandigi/20240528/71689759822819279009.jpg)
![星饗道仲夏漫食旅 推台灣食序醬好味]()
▲刺身盛合
星饗道仲夏漫食旅 推台灣食序醬好味
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【記者 廖美雅/台中 報導】星饗道國際自助餐今年六月主題以感受台灣飲食文化的豐富樣貌。特別推出「食在饗樂666」優惠活動。由從北到南,從都市到鄉村,品嚐在地食材搭配獨門醬料,經典懷舊的台灣百味,其中有台中東泉辣椒醬、高雄橋頭鵝油亦或是孩童喜愛的海苔醬拌飯,風味獨的醬料搭配小農食材,無論是傳統的家常口味還是創新的美食佳餚,都能感受到台灣飲食文化的豐富樣貌。
其中,台灣當紅的酸菜水煮魚以新鮮魚片搭配酸菜,湯汁酸辣適中,魚肉鮮嫩;知名的台南現沖牛肉湯選用台灣新鮮牛肉,以秘製湯底,燙熟的牛肉片柔嫩多汁;台式紅燒牛肉麵經過長時間燉煮,湯汁香濃,麵條筋道,呈現台灣的傳統風味。還有台南知名小吃魚皮湯,新鮮的虱目魚皮,湯頭清甜,魚皮滑嫩有嚼勁的傳統湯品。獨門醬汁的台灣冷滷味,經過繁複的工序,保留食材的鮮美和醬汁的香氣。
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▲刺身盛合
業者表示最受歡迎的必吃美食刺身盛合選用新鮮深海魚,經過精心處理,保留魚肉最純粹的鮮甜。海鮮吧的極鮮生白蝦、醬漬鳳螺、冰鮮淡菜、鮮脆小花枝、的來自台灣各大海港的高品質海鮮,鮮甜美味。冷檯的加州卷、海鮮丼,使用來自台南的壽司米,融合創意與傳統壽司手藝。
而自助餐的經典菜色爐烤美國板建、香煎戰斧豬排、現煎大蝦,結合台灣新鮮食材和西式烹調手法,呈現出異國風情的經典美味。甜品也復刻台灣懷舊風味,招牌綠豆湯及古早味豆花。
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