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2024-07-10 | 台灣好報

火旁人市集食神爭霸賽 融入在地創意精緻特色美食

火旁人市集食神爭霸賽 融入在地創意精緻特色美食

【記者 洪美滿/苗栗 報導】苗栗市公所舉辦的「火旁人市集~食神爭霸戰」7月10日於北苗市場2樓(上苗里活動中心)舉行比賽,參賽隊伍計有15隊(1隊棄權)。各組隊伍各自展現創意,端出拿手料理,以多樣化擺盤呈現,現場陣陣撲鼻香令人食指大動。活動現場除了競爭激烈的比賽外,主持人亦帶來精彩的歌唱表演,苗栗市公所並特別準備250份客家美食,讓民眾在觀賞比賽及表演之餘,還能品嘗美食。
火旁人市集食神爭霸賽 融入在地創意精緻特色美食

最終經75位評審團依個人試吃喜好評分出12組業者,業者也獲得了各獎項,分別有客庄美味獎:徐小姐麻糬坊、客庄食材獎:I-yo餐食手作、客庄吮指獎:麒哥燒烤、人氣好味獎:三寶隊(西式餐飲)、最佳風味獎:水金哥甘草芭樂、專家推薦獎:阿勝美味廚房(素食養生麵線)、最佳賣相獎-西貢越南美食、最佳組合獎-新住民廚房、最佳技巧獎-職人手作餃研究所(黃金煎餃)、最佳創意獎-MIKA雞蛋糕、最佳潛力獎-喬一夏(珍珠肉圓)、色彩繽紛獎-涼涼冰果店;得獎隊伍亦獲得1萬元創業啟動金,並進駐火旁人市集營業。
火旁人市集食神爭霸賽 融入在地創意精緻特色美食

火旁人市集係原來的「中苗鐵路高架橋商場」,苗栗市公所斥資700萬元執行改善計畫,提升購物環境品質。雖保留商場原有風味,但重新設置新門面,新增12個攤位,並統一攤位招牌樣貌。商場的動線採取流線形,而非棋盤型的傳統攤位,店鋪更突顯年輕活力。新舊賣場中間的鐵路橋梁大圓柱下方,改裝成小舞台,未來可供學生或居民作為運動空間,提升使用效益。
火旁人市集食神爭霸賽 融入在地創意精緻特色美食

苗栗市長余文忠表示,苗栗市公所致力客家美食的推廣與創新,為鼓勵苗栗青年朋友回鄉創業,提供青年展示自己才華的平台,透過「火旁人市集」,讓創業者可直接在現場與消費者互動,進而提升產品與服務的成熟度與曝光度,進而實現創業夢。(照片記者洪美滿翻攝)
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