「飯店界奧斯卡」金鑰匙分享經驗談 青年學員體驗頂級服務

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】全台不到30人的金鑰匙禮賓人員，堪稱「飯店界奧斯卡」，在高雄承億酒店遇得見。高市青年局帶領青年學員造訪五星級承億酒店，探索旅宿業職場，也遇見了金鑰匙分享經驗談，大廳禮賓是重要的門面，服務理念與熱忱，說來簡單，做起來不容易，「讓顧客賓至如歸是一門學問」。

▲高雄承億酒店金鑰匙禮賓主管與學員分享服務理念與實踐經驗。（高雄市政府青年局提供）

胸前別著兩把金色鑰匙交叉勳章，這是飯店大廳服務人員最高榮譽象徵，承億酒店客務部金鑰匙主管Jamson表示，金鑰匙是由「國際旅館金鑰匙協會」頒發，基本門檻要有5年大廳服務經驗，其中3年必須於禮賓部任職，至少要會3種語言，最後還要2位金鑰匙會員推薦。

▲承億酒店品牌長簡巧珊分享飯店業經營理念與工作內容，讓學員對旅宿業有更深一步認識。（高雄市政府青年局提供）

承億集團品牌長簡巧珊表示，承億酒店希望以國際水準打造台式服務，禮賓人員面對旅客以台語「哩賀」開場問候，除講究親切、溫暖接地氣的特質，同時還要帶點雞婆性格，傳遞服務的最終價值，就像幫人解決疑難雜症的「里長伯」。

她提到，曾有對夫妻入住，提出想搭船海釣，金鑰匙不僅協助聯繫漁船、辦理出入境證明文件，並做好完善行程規畫、交通接駁，讓這對夫妻不禁豎起大拇指比讚。

幽默感也是禮賓人員必備技能，有次有個外國家庭小朋友疑似感冒，在電梯裡咳不停，金鑰匙立即肅立敬禮，外國客人疑惑問「怎麼回事？」金鑰匙答說，在公司裡，如果老闆咳了幾聲，他們會敬禮問安，幽默舉動讓大家笑了出來，瞬間化解尷尬氣氛。

▲高市青年局副局長汪小芬陪同學員到承億酒店了解旅宿業的職場現況。（高雄市政府青年局提供）

陪同學員一起造訪的青年局副局長汪小芬指出，現代飯店經營模式，人才是最重要的資產，專業技能可經由訓練獲得，但跨領域視野才能看清全貌，以人為本的理念和靈活的工作環境，為年輕人提供無限的機會，鼓勵青年在職場上不斷成長、發揮所長。

▲高市青年局副局長汪小芬鼓勵學生把握職場體驗機會，發掘自身潛力。（高雄市政府青年局提供）

汪小芬表示，這次酒店工作人員現身分享職務與工作經驗，讓學員快速了解旅宿產業，同時化身「一日飯店員工」，體驗房務人員從鋪床細節、物品擺設至環境清潔，以及擔任調飲師學習各類飲品的配方與製作步驟，並嘗試動手調配自己獨特飲品配方。

▲青年學員在承億酒店體驗專業調酒技術，學習使用雪克杯的手法，以及服務顧客的流程。（高雄市政府青年局提供）

學員孫佑誠表示，對旅宿業深感興趣，禮賓人員專業技能與溝通技巧分享，讓他更深刻體會到專業技能與人際溝通，如何影響顧客體驗，收穫良多。

▲青年學員體驗房務整理基本技能更換枕頭套及清潔環境的小撇步。（高雄市政府青年局提供）

青年局強調，希望透過職場體驗協助青年縮小認知與實務的差異，找到人生方向，未來將繼續提供更多元化職場體驗活動，幫助青年學子找到適合自己職涯方向；今年「職對你有港覺」系列活動涵蓋講座、職人課程、職場體驗等，更多職場體驗場次及講座資訊，可持續關注高雄市政府青年局官網、FB及IG，加入Line@帳號（@youth.kcg） 掌握第一手消息。