2024-08-12 | 台灣好報
![5旅客金門疑食品中毒案 檢體報告出爐暫排除](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/newstaiwandigi/20240812/72344910868245279009.jpg)
5旅客金門疑食品中毒案 檢體報告出爐暫排除
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【記者 賴品心/金門 報導】有關113年6月30日5名自由行旅客發生疑似食品中毒症狀於7月1日至金門醫院就醫,經衛生局送驗人體及環境檢體,檢驗報告日前出爐,其中5名患者人體檢體檢出諾羅病毒,6名廚工人體檢體皆為陰性,惟稽查當日無食餘檢體可供抽驗。此外,本案抽驗環境檢體刀具、砧板塗抹物拭子各6件及現場豬肉凍食品檢體1件,其中山O拌麵食品檢體檢出病原性大腸桿菌陽性,其餘皆未檢出。無足夠證據可判定與此次自由行旅客曾於本縣用餐之2家餐廳(喜O小館、山O拌麵)有明確因果關係,故暫排除食品中毒之可能。
衛生局表示,食物檢出病原性大腸桿菌,原因有可能因為調理人員未注意操作衛生、交叉污染食品所致等。微生物的動態消長與製造調理場所的衛生狀況密切相關,因此餐飲業者應當落實食品安全衛生自主管理,並加強內部管理及改善缺失,從源頭降低可能造成微生物污染的風險,以確保調膳食品的安全及衛生。針對餐廳稽查項目,有違反食品良好衛生規範(GHP)準則相關缺失者,衛生局均已責令業者限期改善並複查合格。(照片記者賴品心翻攝)
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