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2024-08-29 | 台灣好報

永續旅遊低碳生活 綠色體驗都在「植境消碳節」

永續旅遊低碳生活 綠色體驗都在「植境消碳節」

【記者 郭夢迪/台北 報導】永續旅遊已成現代風潮,例如露營前和營地主人先確認「有無污水處理」;多天百岳縱走行程,只用粗鹽刷牙;用杏鮑菇煉油、萃取蒸高湯,做出美味純素雞肉飯。在低碳生活已成為國民新潮流下,複合式低碳生活概念品牌植境(plantārium)日前舉辦「植境消碳節」,與贊助單位頂新和德文教基金會、NEO FOODS(大成新創肉)合作,活動邀請島內散步與 Azure 臺灣湛藍海洋聯盟等企業,介紹如何進行永續深度旅遊,如何移除海洋垃圾保護地球;也邀請野菜鹿鹿、龍龍開烤箱等網紅創作者,分享野外露營如何以在地食材創作頂級料理,外出旅行如何不留痕跡,在日常中輕鬆實踐綠色生活。

我們愛土地——低碳旅遊,潔淨海洋

聯合國世界旅遊組織定義,永續旅遊是:「充分考量現在及未來的經濟、社會與環境衝擊後,同時又能滿足旅客、產業、環境與當地社區需求所進行的旅遊活動。」

隨著全球暖化引發糧食危機,台灣永續旅行領導品牌島內散步,旗下品牌「地食新竹」資深總監郭又甄卻同時觀察到,現代不僅有許多糧食被浪費,非當季蔬果也不斷被生產,導致愈來愈多人不認識食物產季與產地,也不再理解特定時節為何會吃特定食物,因此,他們從食物旅程裡的飲食線索出發,為民眾與企業規劃宜蘭深溝地酒與米、新峨眉茶香風土等永續低碳旅遊,帶領大家親自體驗從土壤到餐盤的食物連結。

郭又甄說:「旅遊結束,就是生活的開始。歷經這些食物旅程體驗,往後購買食物時,就會翻看包裝產地標籤,在每日三餐中為我們的地球進行未來選擇。」

永續行動迫在眉睫,因為佔地球表面積約 70% 的海洋近年嚴重受創。 如果把每年流進大海的垃圾堆疊起來,高度將超過 200 棟臺北 101 大樓。


永續旅遊低碳生活 綠色體驗都在「植境消碳節」
▲Azure 臺灣湛藍海洋聯盟執行長陳思穎說,每次消費都在為想要的世界投票(植境提供/記者郭夢迪翻攝)

要如何恢復海洋原本的湛藍色?於是,Azure 臺灣湛藍海洋聯盟執行長陳思穎開始「撿垃圾」,推出全電式兼具遙控與自動駕駛的海漂垃圾清潔船「湛鬥機」,並於 2022 年成立全台灣第一個智舶示範港,2023 年推動海洋永續方案,結合「科學+創新設計+社會設計」,實踐能帶動港口當地經濟的潔淨海洋方案。

從2022年月4至2024年7月間,聯盟已召喚高達1,577人次參與潔淨海洋活動,共清潔224次港口、31座河灘與海灘,移除8,100公斤垃圾,降低碳排量高達79,130 CO2,相當於204座大安森林公園一年固碳量。

陳思穎說:「每次消費都在為想要的世界投票。當吃東西、旅行時,我們的消費都是負責任的,一次性垃圾便不會輕易進入海洋。」

我們愛生活——永續飲食,無痕山林

創作者「野菜鹿鹿」在轉為蔬食者前,最愛嘉義雞肉飯。為了做出懷念的雞肉飯味道,他們不用五辛類紅蔥頭,改用杏鮑菇煉油、萃取高湯,再放上炸好的金針菇、杏鮑菇,做出回味無窮的台版美食。該支影片已吸引破 110 萬次觀看,也讓他們發現只要食物夠美味,就能吸引更多人嘗試永續飲食。

地景科學專業出身的烘焙創作者「龍龍開烤箱」,授課時會分享如何選用合適在地食材。例如:台灣小麥麵粉以進口為主,但她會選用來自彰化的在地小麥麵粉品牌「小麥好好」,以及國產奶油「台灣 19 號奶油」,讓學生在親身體驗在地食材優點後,進而影響後續消費行動。

而綠色生活專家們在享受生活時,也不讓人工痕跡留在山林。喜歡露營的野菜鹿鹿,除了只攜帶份量恰好的食物,避免留下可能影響當地生態的廚餘;出發前一天,也預先處理根莖類作物,降低使用山上水源的頻率,並經常向當地小農購買樹蕃茄、山當歸等食材,讓每次的露營蔬食料理都有新發現。

挑選營地時,從前多半在意風景美不美,現在他們則會先撥通電話給營地主人,確認對方「污水有沒有處理」。因為污水若未妥善處理,沐浴用品裡的化學物質,便會隨著污水流入地下與河川。

同樣愛攀爬百岳的龍龍,爬山時經常見到心痛畫面——亂丟的衛生紙如同一朵朵「小白花」。為了不讓任何垃圾留在大自然,她不僅帶走所有垃圾、果皮廚餘,即便是為期五、六天的縱走行程,全程不洗澡,僅用濕紙巾簡單清潔,並以粗鹽替代牙膏來清潔牙齒。

我們已在行動——笑談永續,消碳生活

本身也是蔬食者的植境營運人方逸華觀察:「從現場創作者的分享,可以看見永續生活並沒有為他們帶來不便,反而能號召更多人來認同與實踐理念。」


永續旅遊低碳生活 綠色體驗都在「植境消碳節」
▲活動主持人植境營運人方逸華觀察:從現場創作者分享,可看見永續生活並沒有帶來不便,反而能號召更多人來認同與實踐理念。(植境提供/記者郭夢迪翻攝)

活動現場不僅有特色講座,也提供好好味叉燒包、植感鹽酥雞、巧克力杏仁餅乾等點心。其中,葦愉旦沙拉三明治所選用的麵包,選用台灣地小麥麵粉;而現場主視覺背板、手拿板,亦採用環保蜂巢板重複多次利用,於日常中實踐笑談永續、消碳生活。

於今年6月創立滿一週年的植境,是一間致力於建立一個綠色經濟、青年培力、永續推廣和低碳蔬食的複合式概念館,透過舉辦活動、講座,以及攜手各品牌-VEGANala、樂覓未來超市、靜思書軒,共同打造永續生活的實踐空間。期望透過輕鬆的日常食衣住行,讓每個人為自己的未來、為地球的未來,作出更好選擇。相關訊息請上更多請上植境官網:https://dogood.com.tw/


永續旅遊低碳生活 綠色體驗都在「植境消碳節」
▲頂新和德文教基金會贊助大巨蛋棒球門票。(植境提供/記者郭夢迪翻攝)
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