秋意濃濃高粱紅／李拴伍

李拴伍

白露到，秋意濃。

“走，去高粱地打卡。”經不住誘惑，我和妻子驅車前往酒鎮萬畝高粱田賞景。

駐足觀望，成熟的高粱像深紅色的毯子，厚重平整而有氣勢。高粱穗形似小陶罐，昂揚向上，粒粒飽滿，散發著秋的氣息。風吹葉動，傳來沙沙濤聲，清新的高粱氣息絲絲入鼻，頃刻間，勾起了兒時與高粱有關的往事。

三伏天，高粱拔節抽穗，綠茵茵一片，藏著無窮奧秘，勾著孩子們的魂。大人們嚇唬我們這些七八歲的孩兒說：“高粱地藏著狼，專逮娃娃。”事實上，上個世紀七十年代末，狼已經很少見了，我們的膽子就大了。

去高粱地拔豬草那是任務。相約兩三個玩伴，帶上襻籠，趁大人不注意，貓著身子溜進高粱地。地裏悶熱，臉和胳膊被高粱葉刷得痛癢，但狗尾巴、灰灰菜、打碗花草張得荗盛，很快就拔滿一籠。觀察四周沒有其他人，另一個陰謀很快滋生，偷吃“蜜蜜稈”。那時沒見過甘蔗，高粱稈就是“甘蔗”，莊稼是農民的命，我們不會折損任何結穗的，就找沒有結穗的“空稈”，那准甜。壓倒折斷，去掉葉，拿出啃骨頭的勁來啃和嚼，一節一節，甜甜的汁液漫漫地流進了嘴裏，解渴、爽甜、潤喉，由於吃得急，手指和嘴角可能被稈皮劃破流出鮮血，但那點兒血和痛，對我們這些皮實的孩子又算得了什麼？

麻雀雖小，眼晴賊亮而嗅覺靈，高粱籽剛吸滿漿的時候，便被麻雀盯上，它們軍團作戰，“嘩”一聲，麻利準確地落在高粱穗上，心魂不定，一啄一觀察，一啄一觀察，小嘴高頻地啄食，一棵高粱穗一會兒便被麻雀吃得七零八落。無奈，人們在高粱地裏紮起了稻草人，起初還起作用，幾天後便成了擺設，又給稻草人穿上舊衣服，依舊改變不了麻雀對高粱的喜好。後來，生產隊就派人拿著彈弓等驚擾麻雀，人與麻雀發揮各自的聰明才智，麻雀食了很少一部分，人們喜獲豐收，那是春種秋收，辛勤付出的自然回報。

高粱面粗，黏性和口感都差，母親就變著花樣為孩子們做“高粱美食”。三分麥面七分高粱面，或是五五對半做成花花削勁、旗花面；把高粱面燙一燙，擀開，撒上蔥花，卷起，蒸成高粱花卷；高粱面與小麥麵粉烙成“金裹銀”鍋盔，麥面細而口感好包在外面是“金”，高粱面粗而口感差裹在內層是“銀”。耐人尋味是高粱攪團，母親一做就是一大鍋，配上灰灰菜、蘿蔔菜，哄著孩子們爭搶著吃。吃攪團更有意思了，不嚼直咽，母親就叮囑：“慢慢吃，別把心燙了。”長大後才知道吃東怎麼能把心燙著？母親的攪團宴有涼拌攪團、水圍城熱攪團和漏魚魚，勝過了現在的農家樂。攪團易消化不耐飽，記得上小學時，我的同桌因高粱攪團吃得太飽，打飽嗝時，竟然在課堂上打了出攪團丁，滾到了教室裏，引得同學們大笑一片。

如今，家鄉打造百億酒鎮，需大量高粱，於是，鄉親們流轉土地，機械耕種，便有了萬畝高粱田。我對高粱之情，刻在了骨子裏，欣賞這無邊的高粱美景便是回味那段美妙幸福的時光。

秋又風起了，秋意更加濃稠，眼前的高粱地又傳來了喜悅的濤聲，散發著醉人的香。