精功社區X滇緬百味《布朗族桑康宴潑水嘉年華》 作伙「濕」控一夏

【記者王苡蘋╱高雄 報導】高雄美濃區精功社區發展協會於今(12)日盛大舉辦年度「滇緬美食盛宴」。自109年起，依例每年由在地社區「四國九族」輪流主辦，今年輪到布朗族。除了邀請參訪民眾品嚐隱藏版的異域滇緬料理外，也可一同體驗布朗族的傳統潑水節，不僅祈福，還要一起「濕」控。

▲▼每年由「四國九族」輪流舉辦的傳統宴席，不僅保留了傳統文化，社區內各族也相互協辦，更能凝聚社區向心力。（記者王苡蘋翻攝）

農業局表示，由於精功社區的青年人口外流，許多年輕人選擇出外打拼，留在社區的長輩希望保留傳統文化，在活動前一個月便開始召集青年回鄉，今年布朗族以「桑康」為主題(「桑康」在布朗族語中意指「祈福」)，舉辦「三喜洗」的浴佛儀式；「左洗」保平安；「右洗」保健康；「上洗」事事順心，作為潑水節吉祥的開始。今年的桑康宴也承襲傳統，準備了各式以「香」、「辣」著稱的滇緬料理，每道料理的烹飪過程中都加入不同的天然香料，如雲南大薄片、包料魚（發財魚）、彩色糯米飯等，讓參加民眾一同品嘗舌尖上的雲南。

▲「三喜洗」的浴佛儀式；「左洗」保平安；「右洗」保健康；「上洗」事事順心，作為潑水節吉祥的開始。（記者王苡蘋翻攝）

何謂四國九族︰六十多年前，因戰爭隨著國民政府來台的一群反共滇緬民兵，是由一群來自四個國家九個民族所組成的義胞，四國是滇、緬、泰、寮，九族則是哈尼、布朗、拉祐、栗僳、景頗、佤、苗、瑤。 一群人分布到台灣各處，而美濃精功社區也是其中一處定居所。

▲參訪民眾品嚐隱藏版的異域滇緬料理外，也可一同體驗布朗族的傳統潑水節，不僅祈福，還要一起「濕」控。（記者王苡蘋翻攝）

精功社區理事長許崇德表示，透過年度「農村再生計畫」經費挹注，每年由「四國九族」輪流舉辦的傳統宴席，不僅保留了傳統文化，社區內各族也相互協辦，更能凝聚社區向心力。今年的《布朗族桑康宴潑水嘉年華》總共席開50桌，在活動開放報名一周內便被預訂一空，感謝各界新知舊雨的熱情支持。

▲今年的桑康宴也承襲傳統，準備了各式以「香」、「辣」著稱的滇緬料理，每道料理的烹飪過程中都加入不同的天然香料，如雲南大薄片、包料魚（發財魚）、彩色糯米飯等，讓參加民眾一同品嘗舌尖上的雲南。（記者王苡蘋翻攝）

高雄市政府農業局張清榮局長表示，在農村水保署相關計畫支持下，市府農業局持續輔導精功社區舉辦特色活動。除了本次的布朗族桑康宴活動外，更協助社區嘗試與旅行社業者合作自辦社區一日農夫遊程，並媒合專業團隊協助開發「料理包」，讓民眾在家也能品嚐滇緬特色料理，期望未來精功社區打造自有品牌，為社區創造永續效益。