全國第一家 彰化縣肉品市場新設置加工廠今開幕

【記者 廖美雅／彰化 報導】彰化縣肉品市場為提升肉品衛生及降低食安問題，積極整頓興建2層樓建坪約670坪的肉品加工廠並整修約120坪現場廠房，規劃作為肉品預冷室、分切室及加工室等設施，確保完善肉品生產冷鏈工作，把關食品衛生及食安需求。今（26）日舉行加工廠開幕典禮，彰化縣長王惠美、農業部畜牧司長李宜謙與各級民代等人與會。

農業部畜牧司長李宜謙表示，彰化肉品市場是全國第一家肉品市場附設加工廠，加工廠完工後，第一個，屠宰的豬肉馬上就可以用生鮮或冷藏的肉來到這邊的加工廠，第二個，加工之後，附加價值可以提高，第三個，加工以後，可以確保它的衛生安全，所以彰化縣政府在王惠美縣長的帶領下推動「彰化健康豬」，絕對是健康、衛生、安全，提供鄉親非常好的優質產品。

縣長王惠美表示，彰化是全國排行第3的養豬縣市，彰化肉品市場一直以來比較欠缺的就是加工及冷鏈儲藏，縣府團隊自111年的時候就提出相關申請，花了近2年的時間，特別感謝中央農業部補助8,995萬元，縣府在議長謝典林及議員們的預算支持下，自籌款4,052萬元，總經費共計1億3,047萬8,758元，完成建置二樓670坪的冷鏈加工廠，且將旁邊120坪廠房做整理，一併做成冷鏈系統，讓進來的肉品賣出都可以非常安全又健康。

王惠美指出，縣府持續推廣彰化健康豬，希望讓鄉親能夠放心食安問題，豬肉的相關加工也利用這個場域，讓附帶價值更高，在第一時間冷凍處理也是最完善衛生，歡迎所有鄉親養豬戶有需要的話，彰化肉品市場為您做最好的服務。

農業處表示，目前加入彰化健康豬養豬場共計163場、頭數約46萬7,000頭(佔全縣62.46％)，在縣內傳統市場共計22處專賣店，且供貨給喜美及楓康超市全國各分店，讓民眾有更多的管道可以安心購買彰化健康豬肉產品。（圖片提供／彰化縣政府）