日本米食味分析鑑定競賽 中市烏日區農友林凡閔勇奪金賞大獎
【記者 廖美雅/台中 報導】台中市烏日區農友林凡閔繼10月8日在農業部農糧署舉辦的台灣稻米達人選拔,以高雄147號勇奪「香米組」金牌殊榮後,12/7在日本山梨縣北杜市舉辦的第26屆「米.食味分析鑑定競賽國際大會」中,與來自日本、韓國和中國等4,736件稻米參與者競逐,最終在都道府縣.海外地域代表組,再以高雄147號香米榮獲金賞最高榮譽肯定,這是繼2019年池上稻農謝美國後再次勇奪金賞,實屬難能可貴!
農業局指出,日本「米.食味分析鑑定競賽」每年舉辦一次,此次烏日區農友林凡閔是唯一取得代表台灣參加三階段評比,並通過三階段的嚴格評比;第一階段以專業機器檢測參賽糙米的食味值與等級,第二階段則是測定白米味度值,兩階段總分需達160分以上才能機會進入第三階段,最後由30位評審現場進行官能品評,選出外型與口感皆符合高標準的金賞米。
農業局說明,林凡閔於103年告別廣告業返鄉從農,雖然種稻資歷僅約10年,但有獨特的種稻理念,特別強調順應氣候變遷,在市府與烏日區農會的輔導下,從土壤養護、稻種選擇、水分與肥料管理,到烘乾後的製程技術,都秉持謙虛學習的態度,深入了解並提升稻米相關知識,以實驗精神不斷調整策略、精進栽種方法,不以產量為目的,而以追求「品質」為核心目標,因此在烏日區烏溪水質佳、土壤優質肥沃先天條件下,培育出卓越品質的優質好米。
此外,林凡閔在108年以「台南16號」奪得台灣稻米達人冠軍賽「台灣好米組」冠軍,111年又以「台南16號」赴日參加第24屆「米.食味分析鑑定競賽」獲得特別優秀賞,今年以「高雄147號」分別勇奪台灣稻米達人選拔「香米組」金牌及日本第26屆「米.食味分析鑑定競賽國際大會」都道府縣.海外地域代表組金賞,此次活動烏日區農會常務監事魏周森、總幹事張漢強和農事指導員陳宗明也一同赴日本祝賀。
▲烏日區農會常務監事魏周森、總幹事張漢強和農事指導員陳宗明陪同農友林凡閔一同赴日
農業局強調,此次農友林凡閔展現出卓越的水稻種植技術及專業水準,成功地擊敗各國強勁的對手,獲得最高榮譽殊榮,在國際舞台上深受肯定,相信米食的生產過程,背後都有著不為人知的努力與奮鬥的辛苦,最終才能達成非凡的成就,為國爭光。(照片/記者廖美雅翻攝)
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