台中食農教育成果展 帶領民眾認識在地農產業文化

【記者 廖美雅／台中 報導】為推廣食農教育，農業局透過辦理「臺中幸福城市‧食光相遇」系列活動，積極推動臺中在地農業與產業文化的結合，讓食農教育更貼近民眾的日常生活，提升市民對食農議題的關注與實踐。農業局於今(22)日在台中市歷史建築第四市場辦理「臺中市食農教育成果展」，活動與臺中市產業故事館發展協會及在地小農共同合作，透過產地、觀光、文化與教育的結合，使民眾能更深入認識本市農產業文化。

農業局表示，臺中不僅是消費的城市，也是全臺重要的農產品生產地，其中臺中柑橘、梨、甜柿、水蜜桃及蘋果產量位居全臺前3名；此外，臺中也生產優質稻米，來自烏日的林凡閔農友所種植的稻米在日本「米．食味分析鑑定」競賽中達成奪金大滿貫。

今日現場邀請在地業者及小農，以臺中特色農產與日常食材為核心，示範簡單實用的創意料理，分享料理靈感與食材選擇技巧，體驗臺中美食的獨特風味，現場也有農特產品市集，讓參與的民眾可以在市集採購台中優質農特產品。

農業局說明成果展以「幸福城市」與「食光相遇」為理念，向民眾展示本市推動食農教育的核心目標，透過「穩基礎、挺好食、顧健康、愛土地」四大主軸，整合市府行政資源，規劃各項推動策略，透過各種管道，引領民眾一同探索食材與農業的深層連結，認識食材來源、加工過程與營養價值，提升對食材選擇、珍惜食材及農業永續發展等議題的關注，拉近消費者與生產者間的距離，讓臺中的飲食文化更加豐富多元及永續農業發展。（照片／記者廖美雅翻攝）