崇仁醫專榮獲8700萬補助 學生勇闖世界廚藝賽勇奪大獎

【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】在教育資源競爭激烈、技職校院經營挑戰日增的環境下，崇仁醫護管理專科學校表現突出，114年度成功爭取教育部高達8,700萬元整體獎補助經費，涵蓋「整體獎補助經費」與「高教深耕計畫」兩大項目，較去年增加近1,500萬元，創下歷年新高。此佳績不僅彰顯崇仁在技職教育的深厚實力，也反映其在辦學效能、人才培育與社會實踐等面向備受肯定。

校長黃財尉表示：「我們始終堅持，資源的到位是為了讓學生走得更遠。感謝教育部的支持，我們會將這筆補助用在最核心的地方-提升教學品質、擴大學生的實務經驗與國際視野，讓技職教育真正落實在每一位學生的成長路上。」校方指出，經費並未集中於硬體建設，而是實質投入於學生的實作訓練、跨域課程與國際競賽與實習準備，讓學生從「技能」邁向「素養」，從「教室」走向「世界」。

今年5月，餐飲管理科在教師石雅惠指導下，由陳禹辰、胡沛芯、賴怡嘉三位同學組隊，代表台灣遠赴馬來西亞參加世界廚藝大賽「果醬畫盤」項目，與來自全球20多國、逾2,000位選手同場競技，勇奪「2金1銀」佳績，為國爭光。學生們回憶比賽與實習歷程，皆認為這不只是技能展現，更是一段自我成長與蛻變的旅程。

得獎同學陳禹辰說：「我沒有美術底子，就用時間補強技術。」三個月不懈練習，終於交出滿意作品；胡沛芯表示：「從前幾次比賽累積的經驗，讓我學會堅持與面對困難。」賴怡嘉則說：「這場比賽讓我體會學習不只是為了分數，更是為了能站上國際舞台。」

同時，崇仁醫專積極推動海外實習與學習計畫，協助學生拓展國際移動力。114年7月，護理科有3位學生透過教育部「學海築夢新南向計畫」赴澳洲實習，獲得實地照護經驗與跨文化照護訓練；應用外語科3位學生則赴日本鳥取實習，深入接觸日本在地職場語言與服務文化，從中累積專業技能並建立國際工作態度。「我們不只培養會操作的學生，更培養能溝通、創新、面對挑戰的未來人才。」校方強調。

此外，崇仁醫專老人服務事業管理科今年也取得嘉義縣政府兩項照護服務標案，總金額達約950萬元，展現學校推動在地實務與公共參與的能力，也為學生開創更多元的實習與服務場域。校方補充，教育部高教深耕計畫的補助不只是經費支持，更是深化產學合作與提升教育品質的重要引擎。未來將持續積極爭取各項資源，全面提升教學內涵、師資能量與學生國際移動力，實踐「技職教育也能走向世界」的教育使命。（照片崇仁醫護管理專科學校提供）