中山工商勇奪教育部美感教育標竿 跨域展《餐餐精湛》融合藝術與科技

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】中山工商獲選為教育部「跨領域美感教育卓越領航計畫」標竿學校，校方結合餐飲、園藝、機電、電機、普通等科本地生與僑生，共同推出《餐餐精湛：從艾雪出發的跨域創作之旅》跨域美感教育成果展，件件展現學生在藝術、數學、農藝與文化多元交融下的驚艷創作。

李昱平校長表示，學生大約三十件創作展示於六和敬三樓文史館，展期至六月底止，歡迎全校師生及社區民眾參觀，共同感受藝術與教育的創新能量，未來也將持續串聯在地高中職、國中小等教育夥伴，發展跨領域美感教育聯盟，將藝術與文化資源走入社區，實踐美感教育的永續願景。

李昱平指出，校內推動美感教育已行之有年，包含美感生活學習地圖、創新教案設計、與廣達文教基金會合作之《空間任意門》特展等皆為具體實踐，同時培養同學導覽與敘事能力，今年就有普通科兩位學生孫慈憶及陳宣錞入選藝術導覽達人競賽全國複賽，近期代表學校赴台北參加競賽，已分別進入七月決賽前六名及一位佳作，為校爭光。

教務處陳世傑副主任說，主辦跨域美感教育成果展感到很驕傲，除獲得教育部選定標竿學校外，各科學生運用專業結合創意美學，展現「跨域共創」與「設計思維」，讓人不得不讚許學生的巧思，尤其以視覺藝術大師艾雪（M.C. Escher）的錯視美學為起點，展現餐飲管理科、園藝技術科、普通科與機電科等跨領域學習成果，體現創造力與觀察力，也展現校方長期深耕美感教育的實力。
陳世傑表示，展覽作品件件令人驚艷，餐飲科學生石巧寧、鍾佩蓁結合幻視藝術，以蛋為媒材，模擬番茄、茄子等蔬果造型，創作出「蛋的擬態蔬果」，挑戰觀眾視覺感官。學生黃丞寧、黃冠澄以2023年發表的「愛因斯坦磚」（Hat tile）為靈感，融合數學邏輯與糕點藝術，製作能互動的薑餅拼圖。

學生陳妙欣、張芮綾則向園藝技術科「拜師學藝」，走入田間採收紅蘿蔔，透過實地食農教育，再將素材轉化為精緻蔬果雕刻，將SDGs「責任消費與生產」精神落實在創作中。

藝術領域江沛航老師指出，餐飲科僑生亦不落人後，越南僑生鄧國明、楊菲燕、謝振雄從越南會安古城的燈飾文化發想，製作出呼應中秋節造型的燈飾，菲律賓僑生劉利馨、劉埼安製作出聖誕節文化與現代特色結合的「Parol」；印尼僑生李德仁、鍾佩家從開齋節文化發想，做出幾何造型單位形拼組的「希望之星」；至於普通科學生李亮瑩、簡靖桐則整合校訂多元選修「藝數」所習得的幾何知識，運用機電科的雷射切割技術，製作多面體美感燈飾。電機科學生吳思翰更是發揮焊接專長，重新調整軌道燈座電線長度，與導覽志工團隊總動員完成本次成果展覽佈置。

江沛航表示，透過跨域課程與展覽，希望學生不僅學得技能，更能學會觀察生活、整合知識與表達思辨能力，培養面對未來的核心素養。（圖︰中山工商提供）