從廟會工人到返鄉青農 社會農場點燃新希望

【記者 蘇峯毅／雲林 報導】面對雲林縣人口老化與青年外流困境，基督教芥菜種會推動「青農孵育計畫」，開創農業社會創新的新模式，並於計畫滿周年之際，在元長鄉舉辦成果展「粒上加力－新食力」，展示青年返鄉落地生根的成效。

▲基督教芥菜種會推動「青農孵育計畫」邁入周年，由青農團隊栽種的「花蓮26號丰稻稘燉飯米」，再度締造台灣西部種植佳績。（記者蘇峯毅攝）

計畫所培育的青農團隊，平均年齡僅22歲。他們在張育甄督導帶領下，不僅學會友善農法，更建立人生目標，展現農業與心理重建的雙重價值。

青農「芝麻」（化名）過去在全台搭設廟會舞台，生活作息顛倒。加入計畫後，他首次接觸友善耕作，坦言雖然辛苦，但更踏實、有成就感。他說：「這是我人生第一次看到希望長在自己手上的土地裡。」

▲聯采與芥菜種會共同推廣的「花蓮26號丰稻稘燉飯米」，在義式餐廳獲得高度評價，已有七成合作餐廳全面採用此米。（記者蘇峯毅攝）

除了農業實作，團隊也將創意結合產業鏈。青農「小庭」（化名）擅長影像紀錄，他用鏡頭記錄耕作日常，也記錄心靈成長歷程。如今他已成為芥菜種會影像部正式員工，持續耕耘「影像與土地的信仰」。

芥菜種會強調「社會農場」概念，以農業為媒介結合助人與就業功能，讓土地成為青年的庇護與平台。執行長李肇家指出，該計畫已從單純農耕延伸到餐飲及零售市場，推動農產品多元化，強化產地到餐桌的產業鏈。

▲Gino Pizza主廚於田野現場使用在地種植的燉飯米實現產地到餐桌的理念。（記者蘇峯毅攝）

目前合作企業已涵蓋聯采企業、Gino Pizza君諾食品等。聯采與芥菜種會共同推廣的「花蓮26號丰稻稘燉飯米」，在義式餐廳獲得高度評價，已有七成合作餐廳全面採用此米。君諾食品更預計於2026年推出燉飯餐盒，並設置公益零錢箱，讓消費者參與支持青農計畫。

▲君諾食品預計於2026年推出燉飯餐盒，並設置公益零錢箱，讓消費者參與支持青農計畫。（記者蘇峯毅攝）

芥菜種會亦擴大服務能量，於雲林虎尾成立新據點，提供弱勢家庭更多陪伴與資源。同時也預計將元長耕作面積擴展至2公頃，深化地方創生，實現「農村×人才×永續×助人」的共好目標。