清醒好奇時代來臨！橙花商店推「單杯酩酒計畫」 打造有意識的葡萄酒五感體驗

【記者 彭姿穎／台北 報導】在強調健康、自主與品味的「清醒好奇（Sober Curious）」世代，喝酒不再只是放鬆身心的選擇，更成為展現生活態度與個人自主意識的行動宣言。現代消費者在選擇飲品時，不僅追求高品質與風味，更重視與自我對話、身心共鳴的飲酒體驗。新開幕的「橙花商店 Multiverse Wine Store Bar」正是在這樣的潮流下誕生，攜手國內知名葡萄酒講師、葡萄酒講談社創辦人莊才勳老師，共同推出以「有意識品嚐葡萄酒」為核心的「單杯酩酒計畫」。透過一杯杯設計精巧的葡萄酒品項，打開你對葡萄酒的五感體驗！

橙花商店以「清新、愉悅、幸福」為場域主軸，店經理Niomi分享，中文命名取「橙花」之意象，象徵自然與高雅；英文名「Multiverse」則代表一處融合葡萄酒、飲食與生活美學的多重宇宙。店內每一項選品—from 酒款、佐酒點心、到餐具設計，都傳遞對精緻生活的執著，引領消費者踏上一場品味探索的旅程。

▲首波水平品飲酒單以美國保羅·霍布斯酒莊與澳洲飛鷹酒莊，呈現過桶與不過桶的風味差異。

一杯酒，也能喝出深度與層次
「單杯酩酒計畫」由知名葡萄酒講師莊才勳策劃，透過系統化的品飲學習設計，引進酩洋酒業代理的多款國際名酒，兼顧深度與廣度品項，讓初學者也能用一杯酒，打開葡萄酒世界的大門。

在水平品飲莊才勳共規劃三線策略，包括同一品種的新舊世界風味差異、同一品種因釀造工藝產生的風味差異，以及同一品種在不同地區生長的風味差異。首波品飲選擇以夏多內（Chardonnay）為例，對比來自美國 CrossBarn by Paul Hobbs 與澳洲 Vasse Felix 的兩款白酒，一者帶有現代釀酒技術的純粹風格，另一則展現橡木桶熟成的厚實層次，讓飲者清楚體會釀造手法對風味的深刻影響。

而垂直品飲則聚焦於同一酒莊、同品種、同釀法，探討葡萄藤齡、陳年方式與地塊變化。首推法國南隆河的培瑞酒莊，從超過90年老藤到30年新藤的對照中，展現樹齡對風味的細膩差異。

▲首波垂直品飲酒單主打法國隆河培瑞酒莊老藤與新藤品評。

單杯品酒，也是一種精緻學習
橙花商店不只提供單杯精選，更將每一次飲用設計成一次品味學習的啟程。酒單將以雙週為頻率更新，鼓勵消費者以實惠價格踏入葡萄酒世界。未來還將推出「超級單杯計畫」，開放罕見名酒限量單杯試飲，讓愛酒人士也有機會一嚐「只聞其名、不見其人」的酒界傳奇。

走進橙花商店，除了酒香四溢的酒吧空間，還能看見一整面牆的 PEKOE 精選商品。橙花商店與國內頂尖飲食選品平台 PEKOE 合作，引進如雲井窯炊飯土鍋、法國手工果醬女王 Christine Ferber、台灣復古飲食器與自製熟肉室臘腸等，讓每一口佐酒小食都成為五感體驗的延伸。

▲（左圖）PEKOE 以台灣在地好肉開發的商品「熟肉室」包傳生火腿Prosciutto、風乾熟成臘腸 Salami 與原味 salami 共計六款。（右圖）法國阿爾薩斯女名廚 Christine Ferber 風靡新球的手工限量果醬適用新場合，為每一口飲食滋味加分。

值得一提的是，PEKOE 正積極推動台灣本產熟成生火腿的發展，推出台灣首支三年窖藏的在地生火腿，為台灣飲食文化開啟新篇章。橙花商店不僅是一家葡萄酒吧，更是一處培養生活品味與自我感知的策展空間。從葡萄酒到佐酒好物，每一細節都傳遞出對 lifestyle 的深刻執念。首波開幕活動 7/25-7/31 精選佳釀限時買一送一：13 家酒莊、破百款紅白酒，現場紅標「不限購買數量」，全部買一送一。（照片：橙花商店提供）