旗津「綠色美食餐盤計畫」徵選起跑 在地餐飲邁向永續國際

【記者 王苡蘋／高雄 報導】2025旗津風箏節上週圓滿落幕，三週吸引25萬人次遊客湧入，展現旗津獨特的觀光魅力。高雄市政府觀光局為延續熱潮，推動「灣區大港．旗津領航」計畫，投入多項升級工程與品牌行銷。繼全新旗津視覺形象（CIS）亮相後，今年更啟動「2025旗津綠色美食餐盤計畫」，即日起開放報名，邀請旗津在地餐飲業者加入，攜手打造永續、在地、國際兼具的餐飲品牌形象。

觀光局表示，本計畫以「環境永續」及「綠色美食」為雙核心，協助店家從產地食材到餐桌體驗全方位升級，並透過專家輔導提升餐飲品質。輔導內容涵蓋創新料理研發、蔬食及穆斯林友善菜單規劃、結合旗津文化的菜色命名、多國語言菜單設計（中、英、日、韓及印尼文）、行動支付導入與品牌空間優化等，期望讓旗津美食與國際接軌，並強化永續觀光形象。

此計畫將徵選出10家業者進行實地輔導，並於12月舉辦成果發表會，讓遊客實際體驗在地特色餐飲。觀光局也提供入選業者獎勵金，若提出符合環境永續與旗津意象的「空間優化」方案，將再擇優補助改造經費，鼓勵店家積極參與。

為提升專業性，觀光局特別邀集產官學界專家組成輔導團，包括樹德科技大學楊志中助理教授、國立高雄餐旅大學陳正忠教授、米其林指南入選餐廳「沐創作季節料理」楊彥希主廚、高雄市會展產業發展協會劉柏楊理事長及樹德科技大學潘佳幸副主任等，將從餐飲創意到品牌經營全方位協助。

觀光局長高閔琳指出，隨著旅遊型態轉變，永續旅遊概念逐漸受到重視。旗津擁有豐富的海洋資源與人文底蘊，新鮮海產更是吸引國內外遊客的重要特色。透過「綠色美食餐盤計畫」，期望讓遊客在品嚐美食的同時，也能感受旗津獨特的文化與永續價值。

近年市府於旗津舉辦風箏節、黑沙玩藝節等活動，吸引大批親子與外國遊客，逐步將旗津推向國際舞台。「灣區大港．旗津領航」計畫更獲交通部觀光署支持，未來將投入超過四億元經費進行景區升級，包括遊客中心、海水浴場救生站與淋浴區、公廁改造、景觀動線改善，以及友善國際旅客設施等，全面提升旗津觀光環境。

觀光局說明，「2025旗津綠色美食餐盤計畫」即日起至9月10日受理報名，並於8月29日假旗津區公所舉辦說明會。凡具合法營業登記與食品衛生許可證、設有固定營業場所的旗津餐飲業者，皆可踴躍參加。更多資訊可至「高雄旅遊網」官網（https://khh.travel），或追蹤高雄旅遊官方Facebook及Instagram查詢。（圖╱高市府觀光局提供）