陳允寶泉首創全世界最小太陽餅上市

【記者 廖美雅／台中 報導】五十年前，陳允寶泉食品第三代傳人陳增雄便有鑑於傳統月餅過大、不易一次吃完，結合日本和菓子技術，創造出台灣首創的《小月餅》。這項創新不僅改變了台灣中秋的吃餅習慣，也引領漢餅文化邁向現代化的新里程碑。如今，品牌將這份「縮小的精神」再次延伸，打造全台首創、全世界最小的《一口太陽餅》，以更輕盈的姿態，開啟品牌的下一個百年篇章。今(16)日台中自由門市開，第六代小傳人與身穿漢服美女站在迷你馬旁亮相，象徵漢餅技藝的延續。

董事長翁羿琦表示，早在十多年前便觀察到傳統太陽餅容易掉屑、食用不便，因此率先縮小尺寸。2017 年與台中市前觀光局長陳盛山討論拓展日本市場時，對方提出：「若能做出一口就能吃、不掉屑的太陽餅，將更受國際市場歡迎」，這成為研發契機。

陳宇鴻指出：「我們從配方到比例反覆試驗，才成功做出體積迷你、層次不減的完美太陽餅。」幾年前門市展示模型也引發顧客熱烈詢問，成為研發團隊的動力。其實早在 50 年前，第三代陳增雄便首創《小月餅》，開啟縮小藝術的先例，如今這份精神再次延伸至《一口太陽餅》。

全世界最小的《一口太陽餅》小巧精緻。以迷你之姿重新詮釋經典，將金黃酥皮與柔潤奶餡濃縮為「剛剛好的比例」。小小一顆，一口完食、香氣細膩、層次更豐富。這不只是尺寸的縮小，更是對工藝的精準追求，也是百年漢餅文化的現代演繹。

總經理翁羿琦說明近期花蓮復興鄉地震災害時，同時也捐出500盒一口太陽餅供志工補給，小巧便利的設計成為前線最受歡迎的「即食能量」，象徵品牌以行動傳遞幸福與溫度。在台中市政府、台中市工策會、商業總會、糕餅公會協助下，陳允寶泉的太陽餅已外銷至美加、港澳、大陸、德國與澳洲。