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2020-07-04 | 今日新聞

大坑產業嘉年華 體驗「筍包」DIY

大坑產業嘉年華 體驗「筍包」DIY
台中大坑產業嘉年華,地家政班現場「筍包」DIY製作(圖/柳榮俊翻攝2020.7.4)
2020台中大坑產業嘉年華活動,今(4)日大坑里社區活動中心舉行,大坑里長曾朝瑝邀請家政媽媽,透過精湛的手藝,現場製作「筍包」,展現竹筍包兼備美味可口、高纖營養等特色,吸引約4百人熱情參與,現場氣氛歡樂。

曾朝瑝表示,大坑產業文化嘉年華為在地重要的活動,邀請當地家政班現場「筍包」DIY製作,現場還有熱力健康操、土風舞、免費挽臉等精彩活動,吸引許多大小朋友參加。

曾朝瑝希望大坑鄉親,每年都可以做伙來做筍子包活動,期盼藉由活動,延續推廣大坑地區所生產質地細嫩、如水梨般口感的麻竹筍。

今天嘉年華活動包括立委莊競程、市議員曾朝榮等人都到場體驗﹔莊競程致詞時指出,他是大坑在地子弟,大坑因氣候溫和、土質肥沃,加上農民用心經營照顧並不斷提升栽培技術,大坑所生產的麻竹筍肉質細嫩鮮美、味道清甜,聞名全台,希望這項有意義的活動,明年可以到立法院舉辦,除讓全國民眾品嘗大坑麻竹筍美食料理外,也能體驗休閒農業的慢活風情。

曾朝榮說,每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節,北屯地區種植面積315公頃,麻竹筍質嫩且口感清脆鮮甜,有許多吃法,筍子包別具特色風味。除了新鮮烹煮享鮮甜,他建議趁盛產時節買來醃製,一年四季都可享受美味。

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