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2020-07-29 | 今日新聞

這杯鮮乳不簡單!好還要更好!連年橫掃國際大獎的好鮮乳

這杯鮮乳不簡單!好還要更好!連年橫掃國際大獎的好鮮乳
鮮乳含有鈣質、優質蛋白質,可幫助成長又能維持骨骼與牙齒健康(圖/資料照片)
現代人越來越講究健康、追求更好的生活及品質,光靠運動還不夠,飲食的營養攝取及吃下去的東西也變得更重要,許多人會藉由喝鮮乳來補充蛋白質及鈣質。鮮乳含有鈣質、優質蛋白質,不僅能幫助成長、維持骨骼與牙齒健康;蛋白質運動後更能幫助肌肉修復、補給一天的活力,是非常方便且營養的補鈣飲品。只不過市面上的鮮乳百百款,到底要怎麼挑才放心?才是好的優質鮮奶?

聰明的消費者到賣場買鮮乳時,大多會看成分或看鮮乳標章,雖然市售鮮乳大多獲得鮮乳標章,但只有鮮乳標章還不夠,生乳、鮮乳其實品質也有優劣差異?

這杯鮮乳不簡單!好還要更好!連年橫掃國際大獎的好鮮乳

市面鮮乳眾多,挑選鮮乳除了鮮乳標章外,選擇連續多年獲得國際認證的鮮乳更能喝得安心又健康。(圖/資料照片)
至於好品質的鮮乳該怎麼選?一瓶好的優質鮮乳除了要符合國內規範的生乳標準外,最好還能獲得國際獎章,甚至生菌數、體細胞也能符合國際生乳標準(美國FDA MILK ORDINANCE、歐盟食品安全853/2004標準)。統一瑞穗鮮乳,不僅符合鮮乳標章,也符合國際標準;持續追求更好,品質與世界接軌,連續四年獲得iTi比利時風味絕佳獎章、Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎等兩項國際大獎,從口感到品質都深受肯定。

不過,要獲得世界認證可不容易,瑞穗鮮乳為了讓消費者享受好品質鮮乳,精選全台8大優質乳區,從牧場源頭到鮮乳成品經過嚴格把關,為了追求更好,還帶領酪農去丹麥及以色列參訪精進養牛技術,提升養育牛隻技術,還有輔導員、獸醫師、畜牧技師與配方師等龐大的專業團隊各司其職時刻照顧牛隻、給予精神及實質後盾。不斷精進照顧牛隻技術、以高科技照護&管理乳牛身體狀況,定時灑水降溫讓牛隻舒服,為的是讓牛好、才能產出更好的奶。榨乳後的收乳不僅要符合收乳標準、生乳運送也要通過乳溫控管、乳色確認、酒精試驗,以及乳車清洗作業等4大管制。

這杯鮮乳不簡單!好還要更好!連年橫掃國際大獎的好鮮乳

瑞穗鮮乳精選全台8大優質乳區,從牧場源頭到鮮乳成品經過嚴格把關(圖/資料照片)
光有這些還不夠,好還要更好!還要經過層層關卡的品管檢驗;如進入工廠前也有13項、47種檢驗,包含生菌數、乳成分、酸度、比重、沉澱物、體細胞數等;最後鮮乳出廠前還得經過9項、12種檢驗,並進行包含原料、成品及包材至少1037種定期檢驗等層層關卡,才能達到將鮮乳送達販售通路的標準,讓一瓶安全且高品質的鮮奶交到消費者手中。

瑞穗鮮乳為了給消費者及家人更好的鮮乳,從牧場到餐桌不斷追求更好、堅持提供高優質鮮奶、堅持每個環節都不隨便,好還要更好,才能成就一杯連續四年榮獲國際獎章、經過百位評審肯定的優質鮮乳,與消費者一起追求更好,一起瑞穗。

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