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2021-10-21 | 今日新聞

會胖全因「這習慣」7方法輕鬆戒掉

會胖全因「這習慣」7方法輕鬆戒掉
營養師表示狼吞虎嚥不只易胖,還會讓胃好發疾病。(圖/取自Pixabay)

現代人生活步調快,連吃飯時間也越來越短,但「吃飯吃得快,瘦得了才怪!」,根據營養師劉怡里分享,在減肥門診諮詢經驗中,有90%的肥胖者,都有吃飯「速度過快」的問題,因此她也熱心分享,如何7招輕鬆戒掉「狼吞虎嚥」的壞習慣。

會胖全因「這習慣」7方法輕鬆戒掉

營養師分享7方法,改善狼吞虎嚥的壞習慣。(圖/取自Shutterstock)

劉怡里在粉專指出,當我們在吃東西的時候,大腦的飽食中樞收到「你在吃東西」的訊息後,會分泌瘦體素來抑制食慾,避免吃過量,但是瘦體素是需要進食約20分鐘後才會分泌,所以吃的越快,來不及分泌,就會產生雖然胃很撐,但是食慾沒有下降的問題,自然容易吃過量,而熱量當然就會過量攝取。

避開「狼吞虎嚥」建議可以從幾個地方開始做起:

1.從時間較充裕的晚餐開始訓練”慢慢吃”這件事,細細咀嚼,每口15-20次左右是很重要的。

2.用餐前了解自己要吃什麼,將食物分類、分盤吃,可以放慢速度。

3.餐前喝一杯水加一碗蔬菜,避免自己在過餓的情況下進食。

4.也可以選擇纖維高的食物,因為不好馬上吞嚥,需要咀嚼,例如:蔬菜梗、堅果、薏仁等

5.不使用湯匙吃飯,也不建議點混合式的餐點,例如:炒飯、燴飯等,很容易增加吃飯的速度,相對這些食物也比較油膩。

6.有時候食慾太好也會吃太快,飽足感可以從心理與生理來控制,所以可以使用較小較暗色的餐盤,因為小餐盤易裝滿看起來豐盛,暗色餐盤例如灰色、暗綠色等,可以降低瞬間的食慾,都有助於減重。

7.每餐「定量」,不要一餐大餐一餐小餐,因為小餐後面,接著就是餓到受不了,大吃特吃的開始,很容易進入吃太快吃太多的發胖循環。

劉怡里也提醒大家,其實吃太快這件事,不光是會造成肥胖問題,也容易讓我們身體短時間內,分泌大量胰島素,造成血糖不穩定,當然吃太快,食物無法在口腔就先做第一關的消化,加重腸胃負擔,誘發胃部疾病產生,而短時間用餐太多太快,也容易造成胃食道逆流,因此,讓我們放慢吃飯速度,好好享受美食也達到享瘦的效果。(編輯:鍾怡婷)

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