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2022-06-28 | 今日新聞

台鐵推石斑魚便當!2細節老饕哀嚎

台鐵推石斑魚便當!2細節老饕哀嚎
台鐵局首次與屏東縣政府攜手合作,將奢華的龍膽石斑魚變身為台鐵便當的主菜。(圖/台鐵局提供)

中國大陸日前無預警禁止台灣石斑魚進口,國內養殖產業預期將受到衝擊。對此,台鐵也與屏東縣政府合作推出「鐵石新嚐」便當,將高檔食材石斑魚製作成鐵路便當,超狂消息立刻引發熱議,但也有老饕見到「2細節」後哀嚎:太難受了。

台鐵「鐵石新嚐」便當從昨(27)日於屏東、新左營車站販賣店及高雄車站東六門販賣店開賣,販賣期間至7月11日,新上市期間特別推出嚐鮮8折優惠價,每份120元(原價150元),每天午餐限量供應40份,每人限購2份。

而27日開賣當天就傳出秒殺消息 ,其中「目前僅限定地點販售」 、「限量40份」兩個遺憾之處,更多次在PTT上被老饕提及「40份也太少」、「今天已經秒殺了,只好明天再早點去買啊」、「這如果來台北賣,就算貴點應該也會秒殺」、「超想吃,可是根本搶不到」、「我有去買,可惜很快就被秒殺了」、「北部沒有QQ」。

台鐵推石斑魚便當!2細節老饕哀嚎

中國大陸日前無預警禁止台灣石斑魚進口,國內各界也紛紛給予協助。(示意圖/台南市政府提供)

此次台鐵推出「鐵石新嚐」便當,由台鐵局高雄餐廳營養師陳佳雯精心設計,精選本身富含膠原蛋白、肉質緊實彈牙的龍膽石斑魚排肉作為便當主菜,並由高雄鐵路餐廳主廚高超的烹飪手藝,將魚排裹薄粉直接下鍋油炸,每一口都能吃到魚肉的彈牙與鮮甜。

配菜部分也結合屏東在地特色,將恆春的鹹鴨蛋、車城的洋蔥等特產製成金沙炒洋蔥,白米飯也加入屏東的紅藜。搭配台鐵便當招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜作為靈魂配角,既保持台鐵便當經典風味又有新嘗試的創製。(編輯:潘毅)

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