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2022-08-02 | 今日新聞

有無外送攜沃田辦桌 傳遞季節美好

有無外送攜沃田辦桌 傳遞季節美好
大塊雞蛋豆腐酥炸至金黃色,並將鹹蛋黃壓碎與蒜頭、蔥花等調味食材一同在鍋內拌炒,中和了酥炸的油膩。(圖/NOWnews資料照片)

座落於天母中山北路七段的「沃田旅店」,由全台灣302家農會與40家漁會所共同支持成立,位於地下一樓的「沃田辦桌」則是旅店最主要的餐廳,為旅客端上來自各地的當季海產與蔬果食材,從室內裝潢的溫度,到木質餐桌上的擺放的佳餚,都體現了沃田想傳遞的「天然、新鮮」理念。現在本土外送平台有無外送與「沃田辦桌」攜手合作,將自然的風味即時送到消費者的手上。

作為台式熱炒的經典選擇,沃田辦桌也將他們的「蔥爆牛肉」放入了店家推薦的清單,不同於一般店家,沃田使用肥美多汁的厚切牛肉片,嫩而不柴,與切好的大蔥段與辣椒爆炒,鹹香調味十分下飯。

如果要在餐桌上找出台灣的味道,鹹蛋的鹹香古早味,或許會成為許多人第一個點名的選項。沃田的「金沙豆腐」將大塊雞蛋豆腐酥炸至金黃色,並將鹹蛋黃壓碎與蒜頭、蔥花等調味食材一同在鍋內拌炒,中和了酥炸的油膩,讓味覺更加明快、口感上更為豐富。

眼看第一碗白飯即將見底,店家趕緊送上第二道肉類料理「宮保雞丁」,從辣香味濃的調味,到外酥內嫩的雞丁,每一口皆能吃到烹調的細膩。其中裡面選用的花生更是體現了店家對食材的堅持,因為足夠新鮮,讓每一粒花生都能咀嚼出喀拉聲響,並在齒縫間碎成一口的粉脆。

甫吃完幾道重口味的經典好菜,廚房為我們揮灑出餐桌上全新的色調,嫩芽般的黃綠色娃娃菜鋪墊在盤底,不同於其他餐廳的做法,沃田的「野菇娃娃菜」勾芡也處理的恰到好處,並沒有過多湯湯水水,而是保留更多食材的純粹。娃娃菜的上方淋上一根根野菇,吃一口是清爽解膩,再吃一口即是幸福。

最後的壓軸料理,則是有鎮店之寶封號的「海鮮芋頭米粉湯」,湯內的配料有酥炸過後熬煮至鬆軟的芋頭塊、新鮮的海產包含魚片、蛤蜊、鮮蝦,最後放入幾顆魚丸與肉絲,裡頭的米粉也煮的恰到好處,Q軟不韌亦不會過於軟爛,再杳一碗鮮美濃郁的高湯,大口喝下食材遺留在湯頭中的美味,沃田的米粉湯,成功煮出了溫暖的餐桌記憶。

以上為有無外送介紹的沃田辦桌的料理,現在立刻拿起手機下載有無外送APP點餐,即能交由專業熟悉天母街巷的外送員,快速、安心地將餐點送至你的手上,本月下訂還可以享有新用戶滿500折250元的優惠,立即下單把自然美味端上桌。

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