旭集推新菜 鰻魚6款吃到飽、蜷尾家快閃進駐
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「旭集 和食集錦」即日起於8月15日前,推出「夏日祭典」活動,包含鰻魚料理6款,還與台南知名冰品品牌「蜷尾家」聯名,推出「東方美人聖代」。(圖/饗賓餐旅提供)
[NOWnews今日新聞] 高人氣自助餐廳「旭集和食集錦」即日起於8月15日前,推出「夏日祭典」活動,可吃到限定鰻魚料理共有6款,另有芒果大賞,並且還與台南知名冰品品牌「蜷尾家」首度合作,推出「東方美人聖代」。另外,「INPARADISE 饗饗」則是7月15日起推出為期一個月的「七夕情人月」活動,供應多道應景料理外,來店用餐並拍下珍貴影像上傳活動平台,有機會獲得雙人禮賓券。另外,台南大員皇冠假日酒店煉‧瓦日式餐廳,也特別推出一系列包含鰻魚套餐在內的消暑美食。
旭集夏日祭典活動登場,8月15日前於中午及晚餐時段,可依夏日屋台地圖尋找特色料理。旭集提到,日本人習慣選在「土用丑日」有吃鰻魚的習慣,旭集也推出限定鰻魚料理!於平假日午晚餐時段,可品嘗「白酌鰻魚佐澄醬」,蒸炊白鰻淋上冰鎮和風橙醬,酸甜鮮美;「鰻魚柳川鍋」源自江戶時期,蒲燒鰻裹上香濃蛋液;還有晚餐限定的「烤鰻魚串」、浸潤鹹甜蒲燒醬汁搭配晶瑩米粒的「鰻丼」,以及外酥內嫩的「炸鰻」。
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另外,旭集還與台南觀光客必吃美食之一的蜷尾家首度聯名,並呼應近年日本的「結尾聖代」風潮,打造「旭集パフェ專門店」店中店,平日午晚餐及假日全餐期,可享用「東方美人聖代」,選用獨特迷人的東方美人茶為基底,以玄米脆粒、茶凍、蛋白霜餅堆疊層次,細緻綿密地在口中化開。旭集表示,蜷尾家為長期合作,此檔的「東方美人聖代」之後,還將有更多豐富口味。
旭集也推出期間限定芒果甜點,午餐時段推出「唐辛檸香芒果塔」,七味唐辛子拌入香甜檸檬餡,再擠出芒果鮮奶油,酥香餅皮搭配甜中帶點辛辣感的內餡,驚艷味蕾。晚餐時段則有「椰奶芒果杯」,層層堆疊芒果醬、草莓丁,再填滿愛文芒果丁。還有「鮮芒生乳捲」則是假日晚餐限定,以濕潤的香草蛋糕,捲入新鮮芒果與芒果卡士達,限量出爐。
饗饗則因應「七夕情人月」,供應多道應景料理,像是「普羅旺斯烤雞腿排」嚴選肉質鮮嫩的厚切雞腿,佐上香氣濃郁的普羅旺斯燉菜醬汁,滋味就如戀愛般酸甜迷人。「香煎鮭魚佐莎莎」是晚餐限定,鮭魚採白酒與調料醃製,經鐵板高溫現煎,再搭配酸甜莎莎醬一同享用。
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還有嫩煎比目魚佐奶油香檸醬、海鮮紅醬細扁麵等,甜點區「甜田」也再度升級,全新供應三款手工巧克力。饗饗也舉辦用餐拍照上傳活動。7月15日至8月15日,上傳用餐照片並寫下想傳達的話語,有機會抽中饗饗雙人禮賓券。
至於台南大員皇冠假日酒店煉‧瓦日式餐廳,也特別推出一系列「消暑美食」,讓顧客在酷暑中也能享受美味佳餚,清涼一夏。此次專案包括三大主打套餐:七月限定的土用丑日鰻魚套餐,是日本人最愛的夏季補元氣聖品;以櫻花餐盒盛裝的兒童套餐,可愛討喜的食物,光看就很有食慾;以及小暑鐵板燒套餐,訴求清新解膩的精緻料理。
其中七月限定推出【鰻魚套餐】,每套1,280元,由副主廚郭曉芸精心烹煮。此套餐提供三種吃法:第一吃,蒲燒秘製後的鰻魚皮香肉嫩;第二吃,加入芥末、青蔥、海苔,增添多層次風味;第三吃,淋上特製茶高湯,變身成為鰻魚茶泡飯。凡點用「鰻魚套餐」的顧客,還可優惠價980元加購「仁勇鰻魚酒」(原價1,180元),在7月24日土用丑日當天,限量5組免費贈送1瓶,送完為止。
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