貝洛邦攜手法國最佳工藝師精進歐式麵包技藝
左為MOF法國最佳工藝師暨法國Lescure萊思克品牌大使Thomas SUBRIN,右為Bellopane貝洛邦歐式麵包烘焙研發技師陳有鋕師傅。(圖/品牌提供)
[NOWnews今日新聞] 席捲全台、引領歐式生活風潮的包裝麵包品牌 Bellopane 貝洛邦,精選歐式食材打造出別具風味的歐式麵包,讓消費者在繁忙的生活中,隨時隨地都能品味歐式麵包,為生活增添儀式感。在帶給消費者歐式體驗的同時,Bellopane貝洛邦歐式麵包研發團隊也不斷精進產品研發力,透過邀請到MOF法國最佳工藝師暨法國Lescure萊思克品牌大使Thomas SUBRIN親臨指導,以精湛技藝交流深化品牌的歐式烘焙工藝。
是深耕歐式烘焙工藝,Bellopane貝洛邦展現經典歐式風味
今年6月上市,Bellopane貝洛邦從軟Q具咬勁的歐式麵包到多層次口感的法式可頌,巧妙將歐式生活的儀式感融入日常,成為許多注重生活質感的消費者首選。無論是早晨的打氣、下午茶的悠閒時光,還是晚餐的陪伴,Bellopane貝洛邦都希望消費者可以隨時隨地體驗到歐式日常的美好。
Bellopane貝洛邦在食材選擇上十分講究,透過層層把關及篩選,特別選用歐式麵包的靈魂食材。例如義大利杜蘭小麥酸麵種,以低溫長時間發酵製程,讓麵包體能散發特有小麥的香氣,又或是為了能詮釋法式經典可頌的風味,特別選用法國AOP認證Lescure萊思克奶油,打造出奶香濃郁、酥鬆層次的口感。在追求精緻食材的同時,品牌也透過與世界各地專業烘焙師的技術交流,持續精進烘焙技巧。
MOF法國最佳工藝師展現烘焙工藝 傳授歐式麵包技藝
此次特別邀請到國際級工藝大師——MOF法國最佳工藝師,同時也是法國Lescure萊思克品牌大使的Thomas SUBRIN,他擅長將法式經典風格與現代創意巧妙結合,為歐式麵包帶來特有的韻味。在交流會上,Thomas透過Lescure萊思克奶油為食材,展現多款結合經典與創新元素的歐式麵包,包括焦糖可可瓦片造型丹麥、櫻花造型歐包、萊姆法式阿曼、莓果短棍、油漬番茄佛卡夏等,以其精湛技藝賦予麵包嶄新生命。從食材的挑選、麵糰的揉製與發酵,再到最後的製程烘烤,每一個製作環節,Thomas都深入解析,完整展現了歐式麵包道地純正的風味。
Bellopane貝洛邦邁向高品質!透過Thomas的專業指導持續精進
藉由本次寶貴的交流機會,Thomas也給予Bellopane貝洛邦歐式麵包的研發團隊指導建議,Thomas點出一般法國好吃的可頌最注重的兩特點是奶油及酥脆口感,其中奶油更是影響整體
風味的關鍵因素。而人氣暢銷款「法式經典可頌」這款產品,採用Lescure萊思克奶油,打造出層次口感,搭配24小時低溫熟成的法國老麵種,金黃烤焙色挺立外觀,入口後奶香與酥鬆層次口感交織,上市以來深受可頌愛好者的喜愛,網友也推薦加熱回烤吃,彷彿一秒置身法國街頭。
Bellopane貝洛邦將持續透過與專精於歐式麵包的烘焙大師進行技術交流,期待不斷精進麵包品質,並為消費者帶來精緻、純正、經典的歐式麵包體驗,讓每一天都能透過品味Bellopane貝洛邦,品味美好的歐式日常!
相關新聞
Doncic一人罰球數抵全隊!獨行俠121:116逆轉灰熊 闖入NBA盃8強
吳春城:綠營鼓動「反中」思維 故宮恐遭殃
46歲洪小鈴無預警宣布懷孕!林青霞47歲高齡生子差點命喪黃泉
最新生活新聞
-
-
香港直航花蓮首航 部落遊程、單車旅遊最熱門
(21 分鐘前) -
信義房屋蟬聯IT Matter Awards最佳IT雇主獎
(29 分鐘前) -
基市12/13深夜拆東信國小前天橋 正信路將交管
(31 分鐘前) -
海委會攜手地方與民間團體 共建海域遊憩安全鐵三角
(33 分鐘前)