南市府免費提供端午食品檢驗試劑

[NOWnews今日新聞] 端午佳節飄粽香，南市府衛生局基於保障市民健康及遏止市售食品違法添加物，請檢驗中心自行配製食品中漂白殺菌劑（過氧化氫）及工業色素（皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一）行動檢驗試劑各200份，提供台南市市民食品篩檢DIY。民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，為食品安全作把關。

局長李翠鳳提醒消費者在選購食品時，應儘量選購標示完整的食品，此外，這次發放之簡易試劑為強酸性試劑，具有腐蝕性，並籲請市民應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處以防患試劑遭到誤用，使用本試劑時，應避免與人體接觸，如有誤食或因接觸造成不適，應請儘速就醫。

市民朋友自即日起，上班日上午9時至下午5時，持身分證件(如:身分證、健保卡等)至衛生局林森辦公室一樓服務處（臺南市東區林森路一段418號）及東興辦公室一樓服務處（臺南市新營區東興路163號）免費領取。

衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水具漂白殺菌作用，添加於食品中可漂白殺菌，因此常被不肖業者於魚肉煉製品（如魚丸、魚板等）、麵製品（烏龍麵、濕麵條、油麵及米苔目等）、豆類製品（干絲、豆干及麵腸等）、新鮮蓮子及鹽水雞中使用，依規定食品中不得殘留。

皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，由於價格低廉，若使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌的發生。

如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科，經衛生局再行抽驗確認後，即可告發該食品製造業者，為市民健康做好嚴格把關，營造臺南市為食品安全無虞的健康城市。

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