食藥署食安新制專家認為難以執行 原因曝光

[NOWnews今日新聞] 食藥署訂定「食品良好衛生規範準則」新制，將嚴控食品從業人員調理食品時，不可同時或接續接觸金錢，違者最重開罰2億，不過專家認為，國內現行交易「無現金」消費模式、行動支付仍不普及，雖立意良善，但可能難以執行，尤其長輩會有數位落差，新制「即起上路」，恐造成商家及眾多消費者的不便。

據《聯合新聞網》報導，台大公衛學院流病及預醫所教授陳秀熙表示，十年前國內公衛界即已建議「非現金」交易，許多場所推行行動支付，減少接觸鈔票、硬幣上的病菌，但迄今仍有許多民眾習慣現金交易，尤其在傳統市場、小吃攤等場域，行動支付尚未普及「雖立意良善，但可能難以執行」。

不過食安專家也認為，鈔票殘留細菌蠻多，台北醫學大學食品安全學系合聘教授施純光表示，確實從食品衛生安全的觀點可避免一些食品汙染或中毒事件，且朝向降低生物性汙染的狀況可說是有效的；林口長庚醫院林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也指出，攤販一邊收錢，一邊做餐，確實容易讓病菌汙染食物，若是免疫力較差者，很可能會因此罹患急性腸胃炎。

食藥署新制明定食品從業人員調理食物時，不可同時或連續接觸金錢，若屆期不改正，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

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