2024-11-11 | 品觀點
用這款菜瓜布「比馬桶髒10倍」!專家:恐成食物中毒源頭
飲食安全的基礎在於廚房衛生,而菜瓜布是清洗碗盤、廚房流理台等必備用品。然而,許多人習慣使用海綿菜瓜布,卻不知這可能成為細菌和黴菌的溫床。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示,海綿菜瓜布越厚,越容易吸附水分,進而滋生黴菌,危害健康。曾有研究發現,海綿菜瓜布內藏的細菌量甚至比馬桶高出數十倍之多。
為了降低健康風險,譚敦慈建議民眾應選用較薄的海綿菜瓜布,或直接使用洗碗布進行清潔。她指出,洗碗布就是一片布,較能避免藏汙納垢,減少細菌和黴菌的殘留。
小兒科醫師林筱琪也提醒,若海綿菜瓜布出現斑點,就代表已經滋生黴菌,應立即丟棄。此外,若菜瓜布出現任何破損或裂痕,也容易累積細菌和黴菌,應該直接更換,而非剪掉破損處繼續使用。
林筱琪進一步說明,菜瓜布若有難以去除的髒污,易於孳生細菌,尤其是金黃色葡萄球菌,可能引發食物中毒。因此,民眾在使用菜瓜布時,應特別留意其清潔與更換,以確保廚房衛生與飲食安全。
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