2025-03-27 | 品觀點
「涓豆腐」天花板有老鼠!北市衛生局稽查抓2項衛生缺失
知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店傳出食安爭議。一名顧客反映,日前與家人共六人前往用餐時,赫見餐廳天花板夾層間有老鼠四處亂竄。更令人擔憂的是,用餐後約兩小時,其17歲兒子開始出現上吐下瀉症狀,隔天就醫後被診斷為急性腸胃炎。除此之外,該名顧客及其女兒也陸續出現腹痛等不適。
針對此事,台北市衛生局派員前往稽查。現場並未發現病媒或其出沒痕跡,食材保存溫度及保存期限皆符合規定。然而,衛生局仍查獲兩項衛生缺失:冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔,以及食品作業區檯面上方不潔。衛生局已要求業者於3月29日前完成改善,若複查仍不符規定,將依違反《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定,處以新台幣6萬至2億元罰鍰。
對於此次事件,「涓豆腐」業者回應,事發當天閉店後已將所有食材廢棄處理,並進行全店清潔消毒。更委託專業消毒廠商入店,進行大規模消毒作業。鑑於該樓層屬開放區域,除配合百貨商場共同加強清消外,也再度委託專業消毒廠商進行另一波消毒作業,以提供顧客更安心的用餐環境。
值得注意的是,雖然老鼠不會直接引發腸胃炎,但專家指出,不排除有鼠類排泄物污染環境,若人類接觸後可能被感染,出現發燒、頭痛、肌肉痛等症狀。此事件也引發民眾對大型購物商場食安管理的疑慮,質疑問題究竟出在大樓本身還是店家管理不當。
衛生單位提醒,食品業者應時刻注意環境衛生,定期進行清潔消毒,並建立完善的病媒防治措施。消費者若發現餐廳有衛生問題,可向當地衛生局檢舉,以維護公共飲食安全。同時,相關單位也應加強對大型商場的食安稽查,確保民眾的用餐權益。
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