當生活太苦，就讓這塊72%乳酪替你甜回來

【創新聞記者陳光蘊 / 幸福開箱】 「濃郁，不該只是負擔。」在療癒系甜點當道的今天，能吃到一口讓人「眼笑瞇瞇」的重乳酪蛋糕，是多麼奢侈又珍貴的體驗。這一次，我被《MIMIAN 瞇瞇眼》全新推出的72%厚乳酪蛋糕深深收服。

【前言】甜點不只是食物，是日常的情緒出口
每個愛吃甜點的人，心裡都有一塊特別柔軟的地方，對我來說，乳酪蛋糕就是那個「剛好能填補生活縫隙」的存在。
當我聽說瞇瞇眼要推出一款革命級的「72%厚乳酪蛋糕」時，心中那個甜點控的小宇宙瞬間爆炸。身為一個長期為重乳酪而癡狂的重度患者，我太清楚市面上大多數乳酪蛋糕的通病：不是太膩，就是太淡，濃而不香，香卻不順。
而這款來自瞇瞇眼品牌創辦人夫妻共同追憶與堅持的結晶，號稱以無添加、真食材與「醬蓋工法」精製而成，究竟會不會成為我心中那塊完美乳酪的拼圖？

【第一口驚豔】厚得剛好，濃得讓人回味
一切的驚喜，從「72%」這個數字開始說起。
大多數重乳酪蛋糕的乳酪含量多落在50~60%之間，而瞇瞇眼卻毫不妥協地將它推高到72%黃金比例。不是虛胖的厚重感，而是實打實的乳酪原料，用「厚」說話、用「濃」征服。
口感上，完全沒有過往重乳酪蛋糕那種乾口或易膩的窒息感，反而是一種難以言喻的「柔滑綿密」，一入口立刻化開，鹹香中帶微酸，配上外層的檸檬醬蓋，清爽中更有畫龍點睛的層次感。

【甜而不膩】低糖設計，幸福不必有罪惡感
最讓我驚訝的是——這款厚乳酪蛋糕竟然減糖了！但一點都不影響風味。
沒有鮮奶油、沒有人工香料，也完全不加一滴水，取而代之的是天然食材與菊苣膳食纖維，讓你吃起來有飽足感卻無負擔。這真的是一種高級甜點才能做到的「厚工輕盈感」，讓人吃一整塊也不會心生罪惡。

【工藝之美】四段混拌＋低溫水浴，只為一口完美熟成
作為一名長期觀察甜點趨勢的美食記者，我特別欣賞《MIMIAN 瞇瞇眼》對於「工法」的堅持。這款厚乳酪蛋糕不靠花俏裝飾，而是憑著四段式精準混拌，搭配低溫水浴慢烘，讓乳酪在最溫柔的方式中熟成。
吃起來每一層口感都像經過細緻雕琢，從濃到順、從順到綿密，最後化在舌尖的滑順感，絕對不是一般重乳酪能比擬的境界。

【甜點開箱】有質感的包裝，是送禮更是犒賞自己
包裝設計也延續瞇瞇眼一貫的極簡溫柔風，打開的那一刻就像拆一份療癒系的生活小禮物。無論是送給朋友、家人，還是獨自享受一個人的放鬆時光，都非常適合。

【總結】為什麼重乳酪控一定要吃這款72%厚乳酪？
• 72%黃金乳酪比例，遠勝市售平均值，濃郁到不科學
• 無添加純食材＋減糖設計，厚實但不負擔
• 醬蓋風味多元（檸檬、抹茶、黑巧等），百吃不膩
• 層次感與熟成度滿分，從濃郁到化口每秒都在升華你的味蕾

【哪裡吃得到？】
正式開賣：7月28日
官網搶先看：https://mimian.me/57JXS
門市據點：
• 豐原店：台中市豐原區圓環北路二段399號 / 04-25261888
• 南屯店：台中市南屯區益昌三街108號 / 04-23830189
Facebook：facebook.com/mimiancake
Instagram：instagram.com/mimiancake

【一口下去，整個人都柔軟了】療癒不只是味覺，是整天的心情
在這個總是忙碌的城市生活裡，我們總渴望一點點溫柔的慰藉。
有時，一杯咖啡搭配一塊好蛋糕，真的能讓一整天的疲憊瞬間瓦解。
而這塊來自《MIMIAN 瞇瞇眼》的72%厚乳酪蛋糕，就像一種生活的詩意，一口下去，是乳酪的濃郁擁抱，也是對自己的溫柔允許。
它不只是甜點，是一種「我值得更好」的肯定。
如果你也在尋找一種能夠深深療癒心靈的滋味，那我真心推薦你來試試這款蛋糕。讓那抹濃得剛剛好的幸福，從舌尖，一路甜進你心裡的深處。

一塊蛋糕，不止是食物，是你對自己最溫柔的那一句：「辛苦了。」