企業家之間的靈感火花：現烤蛋黃酥如何成為品牌轉機？

【文｜創新聞陳光蘊／採訪主筆】在品牌經營的世界裡，「回到初心」不只是口號，而是重新理解消費者真正的渴望，並用行動給出回應。

熱蛋黃酥現烤才是王道！大黑松小倆口重回舞台中央，「吊車大王」站台見證品牌復興。2025年9月1日上午11點，台北市博愛路99號的大黑松小倆口門市門前，一股撲鼻的烘焙香氣，引來絡繹不絕的人潮。一場看似單純的蛋黃酥現烤發表記者會，卻隱藏著這家70年老字號品牌的轉型關鍵。

▲吊車大王胡漢龔（圖左）親自為大黑松小倆口博愛門市「現烤蛋黃酥記者會」站台！並親自載走下訂的六十盒蛋黃酥！(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.09.01)

一位回鍋總經理的「處女秀」

活動現場，由大黑松小倆口總經理——邱義榮，親自坐鎮主持。這不只是他回鍋後的第一場公開活動，更是他為這個台灣糕餅品牌點燃新生命的開端。

而最受矚目的畫面，莫過於被稱為**「吊車大王」的胡漢龑董事長親臨站台**，並親自下訂、現場載走60盒熱騰騰的蛋黃酥。這一舉動，猶如一份重量級的背書，也將活動氣氛推向高潮。

「現烤才是王道！」——邱義榮在台上鏗鏘有力地說道。

他直言，這份靈感源於7月中首次拜訪胡董時的交流，當時胡董的一句品評點醒了他：

「熱的、現烤的蛋黃酥，才吃得出情感與誠意。」

這並不是一句客套話，而是一個產業老兵對消費者心理的洞察——在眾多包裝精美、製程標準化的中秋糕餅中，只有「剛出爐的溫度」，最能擊中人心。

▲熱蛋黃酥現烤才是王道！(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.09.01)

現場的熱氣，正是品牌的新溫度

在通膨時代，消費者買的不只是產品，而是價值感與真實感。邱義榮意識到，唯有用：

「即時、現烤、看得到的手作感」，才能重建與消費者的連結。

而這也正是他回鍋後最明確的策略轉向。

胡漢龑的出現，並非單純友情站台，而是一種企業家之間的理念共鳴。身為「吊車大王」的他，長年操盤重工業事業體，對於「價值」與「精準」有極高敏感度。他當場點出：

「你們品牌與品質都不錯，但還要做到CP值高，才有機會再起飛。」

邱義榮也在活動中坦言，胡董一句話讓他深刻反思——

「元首館的設施與打卡點有些褪色了，怎麼吸引年輕人？」

這句話如當頭棒喝。從那天起，他一周內立即啟動整修計畫，重新設計動線、更新裝潢，務求讓品牌不再只是「懷舊」，而是「讓傳統與創新同行」。

▲左起大黑松小倆口總經理邱義榮 和「吊車大王」胡漢龑董事長創新聞特派開心合影留念。(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.09.01)(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.09.01)

七十週年，不是回顧，而是再出發

大黑松小倆口創立於1956年，自三峽牛軋糖起家，一路走來見證了台灣食品業的變革與風華。

從早年老眷村的甜味，到觀光工廠的體驗行銷，如今又走向數位結合實體的「體感經濟」。

邱義榮透露，明年他將把現有的「牛軋糖博物館」升級為「幸福小點牛軋糖博物館」，加入更多互動科技與品牌故事，讓年輕一代能夠感受到不只是味覺的甜，而是情感的連結。

「我們要做的不只是蛋黃酥或牛軋糖，而是一種能延續情感的文化體驗。」

這正如他所說：

「重新掌舵，不只是換人，而是換觀念。」

要從**「經營品牌」走向「經營信任」的路。**

▲門市現場爆滿排隊人潮搶購現烤熱呼呼的蛋黃酥。(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.09.01)

最後一哩路，走在消費者的心裡

在這個被AI、數據與科技驅動的時代，傳統產業的每一次升級都格外艱難。但若能抓住那份**「人情味」與「場景感」，品牌便不再只是商品的代名詞，而是能讓人駐足回味的記憶入口**。

當我們在街頭咬下一口熱呼呼的蛋黃酥，裡面其實藏著的，不只是香氣與油酥，而是：

• 一位總經理回到第一線的汗水
• 一位吊車大王的坦率建言
• 一整個品牌願意改變、願意重新理解消費者的決心。

這才是——「王道的本質」。