莆田海味6道功夫新菜！米其林主廚跨海獻藝9/8登場

【創新聞 編輯中心／台北報導】

不用出國也能嚐到星級閩菜！新加坡米其林一星餐廳「莆田 PUTIEN」精心策畫海味季，特邀新加坡本店行政總主廚首次來台，以道地閩式技法融入台灣在地食材。9/9 起推出 6 款全新功夫海味料理，鹹香下飯又開胃。9/8 上午 11 點更將於王品瘋美食 App 發放限量 1 折券，最低只要 27 元就能大啖星級新菜。

星級主廚來台 匯演閩味精髓

本次海味季邀請「莆田」新加坡本店行政主廚陳光林首次跨海指導，帶來豆釀金香午仔魚、鮮饌砂鍋鱸魚煲、秘製沙茶海鮮煲、手炒沙茶牛肉、經典南煎肝與花甲芙蓉蛋等 6 道功夫新菜，售價最低 238 元起！根據市調，中餐市場規模高達 650 億元，「莆田」期望透過新菜不僅鞏固忠實客群，也能創造話題、提升市場滲透率，預估帶來超過 5,000 萬元營收。

閩式功夫菜 鮮香層次盡現

陳光林主廚表示，閩菜以「鮮香醇厚」見長，尤其擅長海鮮料理。此次嚴選台灣午仔魚、鱸魚等在地漁產，搭配細火慢煮、快炒爆香等工序，呈現多層次口感與鮮美風味。他特別將閩南道地「手炒沙茶」技法帶入台灣，採用十餘種香料（含咖哩粉、叻沙醬、花生粉），以小火慢炒釋放香氣，帶來與台灣常見鹹口沙茶截然不同的馥郁風味。

招牌推薦 必點三大新菜

豆釀金香午仔魚，嚴選午仔魚搭配米豆醬與蔥薑蒜燜煮，起鍋時嗆入白蘭地，鎖住鮮甜；秘製沙茶海鮮煲，集結白蝦、海蠣、鱸魚等六種海鮮，加上手工豆腐與豆芽菜燉煮，鹹香濃醇；鮮饌砂鍋鱸魚煲，將鱸魚煎香後注入老母雞湯熬煮，湯頭濃郁鮮醇、入口回甘，堪稱「湯比魚更鮮」。

限時優惠 1折券搶先嚐鮮

為讓消費者第一時間品嚐新菜，「莆田」將於 9/8 上午 11 點透過王品瘋美食 App 狂撒限量 1 折券，最低只要 27 元就能嚐鮮星級料理。數量有限，勢必引爆搶券潮！

莆田海味季好禮優惠

一、瘋搶海味1折券
活動時間：2025/9/8 上午11:00起

活動內容：瘋美食APP開搶限量7,500張莆田新菜任選1折券，數量有限搶完為止。

活動使用說明：
1. 兌換期限: 2025/9/9~10/31 限平日使用。
2. 需內用消費滿$1,500元，即可兌換使用新菜任選1折券。

瘋美食APP連結： https://www.wowfms.com/download.php

二、Line好友獨家優惠 新菜體驗加菜金
活動時間：2025/10/27~11/30

活動內容：莆田Line好友獨家專屬，憑莆田官方Line上新菜優惠券，至全台莆田內用消費套餐，即可使用【$280元新菜加菜金】

活動使用說明：
1. 兌換期限: 2025/10/27~11/30。
2. 需內用消費套餐，即可使用新菜$280元加菜金，每桌限折抵乙張。

莆田官方Line連結：https://lihi1.cc/DgC7P