豬價狂飆！彰化在地必吃爌肉飯10月調價

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】漲聲響起！豬肉價格上漲，彰化知名爌肉飯業者宣布從10月1日起調漲餐點價格，小碗爌肉飯漲5元，大碗和便當也同步調整，老饕們可能要多花一點錢才能吃到心愛的爌肉飯。

▲受豬價及成本上漲影響，彰化市多家知名爌肉飯業者宣布自10月1日起調漲部分餐點價格。（記者張溎壕攝）

最近國內豬肉供應有點吃緊，價格一路往上飆，連彰化的老字號爌肉飯店也感受到壓力。阿泉爌肉飯、阿讚豬腳爌肉飯等店家都公告，從10月1日起，部分餐點要調漲5到10元。業者說，原物料跟營運成本都漲了，為了維持品質，只好做出這個決定。

▲受豬價及成本上漲影響，彰化市多家知名爌肉飯業者宣布自10月1日起調漲部分餐點價格。（記者張溎壕攝）

彰化養豬協會理事長陳筆輝表示，今年仔豬育成率不太好，加上夏天太熱，豬隻吃得少、長得慢，所以全台豬肉都比較緊張。再加上中秋節前需求大，他說一般要等中秋過後，豬價才有機會回穩。

▲受豬價及成本上漲影響，彰化市多家知名爌肉飯業者宣布自10月1日起調漲部分餐點價格。（記者張溎壕攝）

華山路的魚市爌肉飯已經賣了80年，每天早上6點開賣到下午1點半，是很多在地人早餐必吃的選擇。店家公告說，因為成本大幅上漲，爌肉飯和爌肉便當從9月1日起各漲5元，現在分別是75元和105元。老顧客表示，雖然漲價，但味道依然好吃，所以還是會來支持。

▲受豬價及成本上漲影響，彰化市多家知名爌肉飯業者宣布自10月1日起調漲部分餐點價格。（記者張溎壕攝）

成功路的阿泉爌肉飯也有超過80年歷史，每天從早上賣到下午。店家公告，自10月1日起，小碗爌肉飯60元、大碗65元，便當小份90元、大份95元，其餘餐點暫不調整。業者說，這次漲價是因為成本和人事費用都增加，希望大家能理解。

▲受豬價及成本上漲影響，彰化市多家知名爌肉飯業者宣布自10月1日起調漲部分餐點價格。（記者張溎壕攝）

中正路的魚市場爌肉飯營業40多年，每天下午5點才開始供應晚餐，常常8點前就賣光。業者說，豬肉成本已經從每公斤145元漲到160元，雖然目前先觀望，但如果價格持續高，他年底前也可能把爌肉飯漲到65元。

網友對這波漲價反應兩極，有人質疑「豬價沒之前高怎麼又漲？」也有人說「漲一點還可以接受，但供應回穩後會不會降價？」還有網友無奈表示，「這幾年食品價格都漲得很快，漲價很正常啦！」

▲受豬價及成本上漲影響，彰化市多家知名爌肉飯業者宣布自10月1日起調漲部分餐點價格。（記者張溎壕攝）

業者也提醒大家，雖然價格調整了，但份量和口味一樣，希望消費者能體諒小吃業者的經營壓力，也呼籲大家支持在地老店，讓這些老字號繼續在彰化飄香。