白雪紅果間的甜蜜魔法｜聖誕嘉年華限定甜點登場

【撰文 /創新聞記者陳光蘊 / 甜蜜向前行】雪花輕落，紅燈暖映，冬日的寒意被甜蜜的香氣悄然融化。正如《詩經·小雅》所言：「桃之夭夭，灼灼其華」，歲末的幸福悄悄盛開，JR東日本大飯店台北以「甜蜜聖誕嘉年華」為名，將大廳打造成夢幻節慶舞台：白雪與紅果、燈影與糖果，交織出冬日專屬的溫柔歡欣。

▲ JR東日本大飯店台北點心房主廚黃伯欽推出多款聖誕限定甜點。(圖/業者提供)

自即日起至12月31日，酒店點心房主廚黃伯欽於一樓「品頌坊」烘焙坊與「月台町」大廳酒吧，推出一系列聖誕限定甜點。濃郁巧克力、莓果酸韻、香醇奶油，每一款甜點都是冬日幸福的儀式感，為旅客獻上不只是味覺，更是心靈的溫暖。

▲ JR東日本大飯店台北「甜蜜聖誕嘉年華」的主題聖誕樹高3.5米，打造聖誕歡欣場景。(圖/業者提供)

柴薪樹幹蛋糕——冬夜微光

濕潤巧克力蛋糕如爐火般溫暖，搭配法芙娜草莓奇想巧克力慕斯與莓果酸甜，層層堆疊的口感，濃郁而不厚重，宛如冬夜裡的小星光在舌尖閃爍。

▲「柴薪樹幹蛋糕」以濕潤巧克力蛋糕結合法芙娜草莓奇想巧克力慕斯，口感濃郁。(圖/業者提供)

草莓年輪鮮奶油蛋糕——冬園初綻

北海道十勝鮮奶油揉合新鮮草莓，年輪般的層層柔滑，每一口都是冬日晨光下微紅花瓣的輕拂，甜而不膩，夢幻清新。

▲「草莓年輪鮮奶油蛋糕」選用北海道十勝鮮奶油搭配新鮮草莓，輕盈柔和。(圖/業者提供)

造型甜點——聖誕樹與麋鹿慕斯

• 聖誕樹慕斯：草莓慕斯、開心果奶油霜、覆盆莓凍層層堆疊，如星辰閃爍在冬夜森林。
• 麋鹿焦糖咖啡慕斯：咖啡布蕾與香脆巴芮片相伴，如馴鹿躍過銀白林間，趣味造型與味道同樣驚喜。

▲ JR東日本大飯店台北點心房以草莓慕斯、開心果奶油霜與覆盆莓凍堆疊成「聖誕樹」。(圖/業者提供)

草莓檸檬香茅戚風——果香晨光

淡黃色戚風蛋糕輕盈如雲，紅黃交錯的莓果與檸檬，酸甜清新，彷彿踏入雪後果園的冬日晨光。

▲「草莓檸檬香茅」戚風蛋糕，以清新果酸交織冬日亮色。(圖/業者提供)

榛果花圈——雪中團聚

榛果慕斯與脆片層層堆疊，雪花細節點綴其上，圓形花圈象徵冬日家人圍爐的溫暖，甜蜜如被雪包裹的陽光。

▲「榛果花圈」則以榛果慕斯與脆片飾以雪花細節，象徵冬季的溫暖祝福。(圖/業者提供)

雙人聖誕下午茶——莓果與茶香的交響曲

「月台町」推出聖誕主題雙人下午茶（1,480元＋10%），鹹點與甜點的色彩、層次與口感交織成冬日視覺與味覺的詩篇：

• 鹹點：莓果金絲蝦、帕瑪火腿佐朝鮮薊、無花果起士小點，清爽層次分明。
• 甜點：開心果泡芙、草莓慕斯、包種茶費南雪、迷你樹幹蛋糕等九款甜點，莓果酸甜、堅果香氣與茶韻巧妙交融，舌尖像在冬日森林裡漫步，幸福溫暖。

▲JR東日本大飯店台北聖誕主題雙人下午茶包含5款鹹點、9款甜點與咖啡或茶飲。(圖/業者提供)

甜點，是歲末最柔軟的光

JR東日本大飯店台北的冬季甜點與節慶下午茶，不只是味覺的享受，更是心靈的暖意。在歲末的時光裡，甜點化作光與香氣，照亮冬日每個角落。無論是與家人團聚、好友相約，或作為節慶贈禮，甜點都能像雪落紅燈般悄悄融化寒意，留下幸福、甜蜜與滿足的溫柔記憶。正如唐詩所言：「雪照山城玉指寒」，在白雪與甜香之間，每一口都是冬日最美的光芒。