2024-04-10 | 台灣好新聞
疑似食品中毒案件 南市衛生局派員前往查核
記者李文生/台南報導
台南市政府衛生局9日接獲嘉義縣衛生局通報,有39人旅遊團前往台南白河用餐,疑似發生食品中毒症狀。衛生局表示,經調查,至9日共25人出現不適症狀,患者症狀都已緩解離院,尚未接獲其他醫院相關病例通報。此案已採樣食品檢體6件、環境檢體6件及廚工檢體2件,將依檢驗結果釐清因果關係。此外,10日派員會同消保官前往餐廳進行稽查,發現現場環境整潔不佳,已命其限期改善。
衛生局表示,新北市樹林區旅遊團39人到嘉義旅遊,8日到台南白河某甕窯雞餐廳用餐後,有25人出現嘔吐、腹痛等不適症狀。該局接獲通報後立即介入調查,並採樣相關檢體送檢。10日,派員前往現場查核,因現場環境整潔不佳,已命其限期改善。如複查不合格,將依法處6萬至2億元罰鍰。提醒食品業者應落實保存管理及廚工的健康檢查,確保消費者安全。
衛生局表示,呼籲食品業者做好自主管理,並遵守預防食品中毒的5要原則,一、要洗手,調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。二、要新鮮,食材要新鮮,用水要衛生。三、要生熟食分開,處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。四、要徹底加熱,食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。五、要注意保存溫度,保存低於7℃,室溫不宜放置過久,就能預防食品中毒的發生。
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