臺北市
23°
( 24° / 23° )
氣象
2024-04-25 | TCnews慈善新聞網

臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


週末早晨,臺南慈濟高中師生懷著期待的心情,來到臺南成功大學校園接外籍生,一同前往臺南市北門區的井仔腳瓦盤鹽田,遊覽車上,跨越了年齡與國籍,大家熱絡的自我介紹,互聊彼此的家鄉以及校園生活等,歡笑聲不絕於耳。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


井仔腳瓦盤鹽田曾榮獲「2021年世界百大永續故事」最佳案例獎,是一個兼具環境教育與文化傳承永續的景點,也是目前臺灣少數由鹽工手工製鹽的場域。頂著溫暖的陽光及吹著徐徐海風,伴隨英文導覽老師的腳步,大家一路從北門瀉湖到靜置海水的大、小蒸發池,再到高低鹽滷池,最後來到鹽結晶池,實際走了一趟之後,才了解製鹽是多麼費工夫及不容易,感受到200年前的臺灣先民真的太有智慧了!



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


學生們在導覽老師的指導下穿上雨鞋,下到由瓦片鋪成的鹽田裡體驗推鹽,也因意外踩到結晶鹽而驚呼連連;沒穿雨鞋的同學則可感受到腳ㄚ子被高濃度海水包圍,令人坐立難安的刺痛感,不過縱使感覺疼痛,同學們還是不想放棄這難得下鹽田的機會。最後在享用鹽滷製成的美味豆花及冰淇淋後,裝上一把祈福鹽,意猶未盡的繼續下一個行程。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


結束早上的戶外活動後,大家回到臺南慈濟高中校園進行節慶體驗──春捲製作,並彼此分享我的家鄉。春捲是臺灣清明節的傳統食物,為了向外籍生推廣蔬食減碳概念,臺南慈中顏雨詩老師特地前來帶著大家一起製做蔬食春捲。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


外籍生及本校交流大使,在製作春捲的過程中同心協力,既體驗了製作美食的樂趣,同時也讓外籍生更加認識臺灣文化及飲食習慣。此外,為了讓大家一起攜手減少塑膠袋的使用,更準備了時下流行的韓式布提袋及餐盒,便利外籍生將春捲裝回家當晚餐,也期待他們可以在日後外出購物或用餐時,繼續重複使用這些環保餐盒,一起為守護地球盡一份力。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


我校交流大使準備了「不專心」的帶動唱、分享了簡報井仔腳瓦盤鹽田史、清明節、Go Veg And Go Green To Save The World,讓外籍生可以更深入了解臺灣文化,同時了解蔬食及環保對於減碳、減塑護地球的重要性,最後再以小提琴及吉他演奏作結,獲得外籍生的滿堂彩。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


來自馬來西亞、法國及澳洲的外籍生也分享了他們國家的特色及文化,讓我校學生可以學習到書本以外的知識,並且學習簡報技巧及口語表達。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


這次與成大外籍生的大手牽小手活動,外籍生紛紛表示很開心也很幸福,因為是前所未有的體驗,也非常感謝臺南慈中的籌畫及交流大使的陪伴,讓他們度過充滿歡樂及驚奇的週末。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


我校交流大使分享,對於活動前的準備,感覺很辛苦卻很值得,因為在準備的過程中才發現原來自己也可以跨出舒適圈,面對挑戰,精進自己;在參與體驗活動的過程中,驚覺到原來生活中的日常,因為自己的動手做以及親自體驗而變得意義非凡;外籍生的體貼及溫暖,也讓我校交流大使學習如何與人互動,縱使因為英文腔調的不同而難免溝通有「礙」,但也因為彼此有「愛」,讓彼此願意想辦法克服,以愛化礙,讓彼此更靠近。



臺南慈中帶領成大外籍生鹽田走讀 體驗蔬食手作


撰文/蔡錦鳳;攝影/林鼎芫、洪妙甄、蔡錦鳳

最新生活新聞

延伸閱讀