2024-05-29 | TCnews慈善新聞網
將紅扁豆洗淨後浸泡在水中,備用。將馬鈴薯、南瓜去皮並切成塊狀,白花椰菜洗淨後切成小塊。
在一個湯鍋中,加熱植物油。用小火將咖哩粉、薑黃粉和薑粉炒香,然後加入馬鈴薯和南瓜,拌炒至上色。
加入番茄和瀝乾水的紅扁豆,並倒入足夠蓋過蔬菜的水量。
用中大火煮沸後轉小火,蓋上鍋蓋,燜煮約15分鐘。
加入椰奶和白花椰菜,用鹽、白胡椒粉和蜂糖或砂糖調味,繼續煮約十分鐘。
在上桌前,可擠入檸檬汁搭配,提升湯的風味。
這款湯色香味俱全,不僅營養豐富,更是一道適合全家享用的美味佳餚。
簡單煮出的美味 紅扁豆濃湯料理全指南
一鍋到底的紅扁豆濃湯,除了加入多種食材,還有當紅的養身食材:薑黃粉與薑粉,讓整鍋湯的味道更加濃郁清香!
紅扁豆有三大好處:補充鐵質、預防癌症、改善消化系統。這道湯不僅美味,更是健康的選擇。
材料:紅扁豆、馬鈴薯、南瓜、番茄、白花椰菜、椰奶
調味料:咖哩粉、薑黃粉、薑粉、鹽、白胡椒粉、蜂蜜、砂糖、檸檬汁
作法:
撰文、攝影/大愛電視
最新生活新聞
-
-
Red Bull Showrun Taichung9/28閃耀登場 民眾高喊「臺中No.1 」
(1 小時前) -
弘揚尊師重道精神 中市祭孔大典 副市長鄭照新任正獻官循古禮表敬意
(1 小時前) -
2024/09/28 空氣品質說明(22:00)
(2 小時前) -
老婦雨夜跌坐車道 臺西巡警發現急解危
(2 小時前)