培養孩子健康飲食觀念 2025小小廚神體驗營開跑

為推動健康飲食、食農教育，教育部國教署偕同財團法人育秀教育基金會於3月8日在苗栗縣善群有機農莊辦理「2025小小廚神體驗營─苑裡麥田玩蛇麼」活動，邀請8-15歲國中小學生，透過親近自然、食材採收與烹飪的實作體驗，深化對食物的認識。114年將陸續辦理3場小小廚神全國巡迴活動及1場小小廚神料理爭霸戰，歡迎對料理烘焙有興趣的學生踴躍參加。

國教署說明，活動以「動手煮、健康吃」為核心精神，特別邀請中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河進行料理實作教學，藉由農場實地採收的春收馬鈴薯，製作無添加「手揉柴燒蛇棍麵包」，並結合節水灌溉農法、食在地阿嬤菜園尋寶及懷舊童玩製作等一系列生態教育活動，將環境議題、綠色農食、農村文化、技藝傳承融入體驗內容，促進學生與家長對於環境及土地的關心。

參與學生分享，透過實際品嚐從產地到餐桌的料理成果，更能理解珍惜食物的重要性，並減少食物浪費的習慣；另參與家長表示，透過系列活動更能向孩子解釋食物原型、健康飲食的重要性；另本次活動也鼓勵參與者自備餐具，減少一次性製品的使用，實踐環保與永續發展理念。

國教署表示，「小小廚神體驗營、小小廚神爭霸戰」活動已合作辦理第3年，迄今提供全臺上千名學生獨特的飲食教育學習體驗，將持續與各界合作，並結合家庭與戶外活動，建立學生健康飲食觀念、培養對食物的尊重與珍惜，進而促進學生的健康飲食習慣與自我認同。

資料來源：教育部